Wenn Sie nach einem besonderen Dessert suchen, das sowohl optisch ansprechend als auch unvergleichlich lecker ist, dann ist dieser Quark Schneekuchen mit Vanillepudding die perfekte Wahl. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit des Quarks mit der süßen Vanille zu einem Dessert, das auf der Zunge zergeht. Die Zubereitung ist erstaunlich einfach und erfordert nur etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit, was dieses Rezept zu einem Favoriten für jeden Anlass macht, sei es eine Familienfeier oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden.
Der Kern dieses Kuchens besteht aus einer sanften Füllung, die auf einem selbstgemachten Teig ruht, und wird von einer luftig-leichten Baiserhaube gekrönt. Diese Kombination sorgt für eine perfekte Balance zwischen süß und saftig, zwischen fest und fluffig. Der Quark Schneekuchen mit Vanillepudding ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch ein echter Hingucker, der jeden Kaffeetisch schmückt.
Obwohl der Kuchen mit seiner Baiserhaube und der cremigen Füllung kompliziert erscheinen mag, ist er überraschend einfach zu backen. Die klaren Schritte und die einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einem, das Sie immer wieder zurückkommen lässt. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Liebsten mit einem Kuchen zu verwöhnen, der so gut schmeckt, wie er aussieht, und genießen Sie das Lob, das Ihnen für diese köstliche Kreation zuteilwerden wird.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter, weich
- 1 TL Backpulver
Die Füllung:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Baiserhaube:
- 3 Eiweiß
- 40 g Zucker
Anleitung:
- Backofen vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26er Springform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, 100 g weiche Butter und 1 TL Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen, dabei einen Rand von etwa 2-3 cm hochziehen.
- Füllung vorbereiten: In einer weiteren Schüssel 500 g Quark, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 250 ml Milch, 2 Eier und eine Prise Salz gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Masse auf den vorbereiteten Teig in der Springform gießen und glatt streichen.
- Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Baiserhaube zubereiten: Während der Kuchen backt, die Baiserhaube vorbereiten. Dazu 3 Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schlagen. Sobald das Eiweiß anfängt, schaumig zu werden, langsam 40 g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis der Eischnee fest und glänzend ist.
- Baiserhaube auftragen und fertig backen: Nach 50 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Baiserhaube vorsichtig auf der Füllung verteilen. Den Kuchen zurück in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten backen, bis die Baiserhaube eine leichte goldbraune Farbe annimmt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Dieser köstliche Quark Schneekuchen mit Vanillepudding und einer süßen Baiserhaube ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Gaumenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als leckeres Wochenenddessert. Guten Appetit!