Der Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech ist eine köstliche Variation des traditionellen Schwarzwälder Kirschtortenklassikers, die nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch in der Zubereitung überraschend unkompliziert ist. Mit seiner einzigartigen Kombination aus saftigen Kirschen, zarter Schokolade und cremiger Vanille ist dieser Kuchen ein wahres Geschmackserlebnis, das bei keinem Kaffeeklatsch fehlen sollte. Die Zubereitung erfolgt in einfachen Schritten und benötigt Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind oder leicht zu beschaffen sind.
Der Beginn des Rezepts ist eine Hommage an die Freude des Backens, bei der eine geschmeidige Teigbasis aus Schokoladen- und Vanillepuddingpulver, angereichert mit Öl, Zucker und Eiern, entsteht. Diese Basis wird dann auf ein tiefes Backblech gegeben und bildet die perfekte Grundlage für die saftigen Kirschen, die später hinzugefügt werden. Nach einem kurzen Aufenthalt im Ofen entfaltet der Kuchen bereits einen Teil seiner magischen Aromen.
Der wahre Clou dieses Rezepts liegt jedoch in den abschließenden Schritten: Die Verteilung der heißen Kirschmasse auf dem gebackenen Teig und das Krönchen aus frisch geschlagener Sahne und Schokoladenraspeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen Augenschmaus, sondern verwöhnt auch den Gaumen mit einer Balance aus Süße, Säure und cremiger Textur. Der Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech ist somit eine Liebeserklärung an die Freuden des Backens und Genießens, eingebettet in die Tradition der Schwarzwälder Kirschtorte.
- Pflanzenöl
- Zucker
- Eier
- 2 Packungen Schokoladenpuddingpulver
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- Backpulver
- Sauerkirschen mit Saft
- Schlagsahne
- Schokoladenraspel zum Verzieren
Und so bereiten Sie den Kuchen zu:
- Beginnen Sie damit, das Öl, Zucker, die Eier, zwei Packungen Schokoladenpuddingpulver, eine Packung Vanillepuddingpulver und das Backpulver in einer großen Rührschüssel gründlich zu verrühren. Diese Mischung sollte mindestens 8 bis 10 Minuten lang geschlagen werden, bis sie schön homogen ist. Streichen Sie die fertige Masse dann auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Heizen Sie den Backofen im Voraus auf 210 °C vor. Sobald er die richtige Temperatur erreicht hat, schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie den Teig für ungefähr 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird – er sollte gerade fest sein.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie die Kirschschicht vor. Nehmen Sie die Sauerkirschen samt ihrem Saft und zwei Packungen Vanillepuddingpulver. Rühren Sie das Puddingpulver zunächst mit etwas Kirschsaft glatt, bevor Sie es zu den Kirschen geben. Erhitzen Sie die Mischung in einem Topf und bringen Sie sie zum Aufkochen. Verteilen Sie die noch heiße Kirschmasse gleichmäßig auf dem bereits gebackenen, noch heißen Teig. Lassen Sie den Kuchen anschließend mindestens 2 Stunden lang abkühlen, damit sich die Schichten setzen können.
- Kurz bevor Sie den Kuchen servieren möchten, schlagen Sie die Schlagsahne steif. Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig über die abgekühlte Kirschschicht. Als letzten Schritt streuen Sie Schokoladenraspel über die Sahne, um den typischen Schwarzwälder Kuchen-Look zu vervollständigen.
Servieren Sie den Kuchen nachdem die Schlagsahne fest geworden ist. Dieser Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Schwarzwälder Kirschtortenrezepts und bringt Abwechslung sowie Genuss in jede Kaffeetafel.