Wenn die Sommertemperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein Glas hausgemachte Limonade. Diese klassische Limonade vereint die perfekte Balance aus Süße und spritziger Säure, die direkt aus frisch gepressten Zitronen gewonnen wird. Das Rezept ist einfach und erlaubt Anpassungen, damit jeder seinen idealen Geschmack finden kann, sei es mehr Süße oder eine stärkere Zitronennote.
Die Zubereitung der Limonade ist ein einfaches Vergnügen und beginnt mit der Herstellung eines klaren Sirups aus Zucker und Wasser. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Süße gleichmäßig zu verteilen, ohne dass sich Zucker am Boden des Getränkes absetzt. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass der Sirup im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, was die spontane Zubereitung von Limonade zu jeder Zeit ermöglicht.
Um die Limonade zu servieren, wird sie mit Eis, frischen Zitronenscheiben und Minzblättern garniert, was nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss ist. Ob für eine sommerliche Gartenparty, ein Familienessen oder einfach als schnelle Erfrischung nach einem heißen Tag, diese hausgemachte Limonade verspricht leichten Genuss und ist immer eine willkommene Abkühlung.
ZUTATEN
- 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (6 bis 8 Zitronen)
- ¾ Tasse Zucker (siehe untenstehende Hinweise, falls Sie sehr süße Limonade bevorzugen)
- ¾ Tasse Wasser, Zimmertemperatur
- 2-3 Tassen kaltes Wasser
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben und Minzblätter (optional), zum Servieren
HINWEISE FÜR SEHR SÜSSE LIMONADE
Wenn Sie Ihre Limonade besonders süß mögen, können Sie die Zuckermenge nach Geschmack erhöhen. Probieren Sie es zunächst mit 1 Tasse Zucker und passen Sie die Süße bei Bedarf an.
ANLEITUNG
- In einem mittelgroßen Kochtopf den Zucker mit 1 Tasse Wasser vermischen.
- Bei mittlerer Hitze erhitzen, gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen, wenn es zu kochen beginnt, und den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Der Zucker sollte sich vollständig aufgelöst haben, und Sie erhalten einen klaren, einfachen Sirup. Sie können diesen in einem Glas mit fest schließendem Deckel aufbewahren und fast unbegrenzt im Kühlschrank lagern.
- Die Zitronen auspressen, um 1 Tasse Saft zu erhalten. Ein elektrischer Zitrusentsafter könnte bei dieser Aufgabe hilfreich sein.
- In einer großen Kanne (etwa 6 Tassen Fassungsvermögen) ¾ Tasse Zitronensaft, ½ Tasse kalten Sirup, 2 Tassen kaltes Wasser und eine Tasse Eiswürfel zusammenmischen.
- Gut umrühren, abschmecken und nach eigenem Geschmack anpassen. Normalerweise verwende ich die gesamte Menge an Zitronensaft und Sirup, aber beim ersten Mal ist es besser, weniger von jedem zu mischen und dann nachzustellen. Vielleicht möchten Sie es süßer oder weniger zitronig.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, falls keine Eiswürfel verwendet werden.
- In Gläsern mit einigen Eiswürfeln sowie nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Minzblättern servieren.