Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und erfrischenden Dessert sind, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist, dann ist unser cremiges Käsekuchen-Eis genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept kommt ganz ohne Eismaschine aus und nutzt stattdessen die einfache Methode des Rührens und Gefrierens. Die Kombination aus reichhaltiger Sahne, Frischkäse und süßer Kondensmilch ergibt ein glattes, cremiges Eis, das den klassischen Geschmack eines Käsekuchens in einer kühlen, verführerischen Form bietet.
Der Prozess beginnt mit dem Schlagen von kalter Sahne und Frischkäse, bis eine fast feste Masse entsteht. Ein besonderer Clou ist die Verwendung von Vanilleextrakt oder Vanillepaste, die der Eiscreme eine exquisite, aromatische Tiefe verleiht. Nachdem alle Zutaten sorgfältig gemischt sind, wird die Masse in eine Form gefüllt und muss mehrere Stunden einfrieren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Servieren Sie dieses herrliche Eis mit einer Streusel von Graham Cracker Krümeln für einen zusätzlichen Knusper und ein authentisches Käsekuchen-Gefühl. Dieses Rezept ist ideal für warme Sommertage, festliche Anlässe oder einfach als besonderes Leckerli nach einem gemütlichen Abendessen. Mit minimalem Aufwand und maximaler Geschmacksgarantie wird dieses Käsekuchen-Eis sicher alle begeistern, die es probieren!
ZUTATEN
- 2 Tassen kalte Sahne (Schlagsahne oder schwere Schlagsahne)
- 225 g normaler Frischkäse, Raumtemperatur
- 1 Dose (397 g) gezuckerte Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder ¾ Teelöffel Vanillepaste
- Graham Cracker Krümel, zum Servieren
ANLEITUNG
- Die kalte Sahne mit dem Frischkäse schlagen, bis die Mischung dick und fast fest ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, da die Sahne sonst gerinnen könnte.
- Vorsichtig mit einem Spatel in die gezuckerte Kondensmilch einrühren.
- Vanille hinzufügen und umrühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig gefärbt ist.
- In eine Metallschale ohne herausnehmbaren Boden gießen (runde oder quadratische Form von 20 cm, 2 mittlere Kastenformen oder 1 große Kastenform).
- 4-6 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit einfrieren.
- In Schüsseln schöpfen und mit Graham Cracker Krümeln servieren. Weitere Serviervorschläge finden Sie unten in den Anmerkungen.
- Für eine längere Lagerung mit Plastikfolie abdecken oder in einen luftdichten, gefriersicheren Behälter umfüllen.
HINWEISE
Zum Servieren können Sie das Eis auch mit frischen Beeren, Schokoladensauce oder Karamellsauce garnieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um das Eis an Ihren Geschmack anzupassen.