Diese Shrimp Scampi Linguine ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen hervorragenden Geschmack besticht. Es kombiniert frische Garnelen mit der leichten Schärfe des Cayennepfeffers und der Frische von Zitronensaft, was zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis führt. Das Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie.
Die Zubereitung dieses Gerichtes ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Die Linguine werden al dente gekocht, während die Garnelen in einer Kombination aus Butter, Olivenöl und Knoblauch angebraten werden. Ein Schuss Weißwein verleiht der Sauce eine angenehme Tiefe, und die Kirschtomaten sorgen für eine leichte Süße, die perfekt mit der Würze und den Meeresaromen harmoniert.
Abschließend wird das Gericht mit frischer Petersilie, einem Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und reichlich gehobeltem Parmigiano Reggiano verfeinert. Dieses Shrimp Scampi Linguine Rezept bringt ein Stück italienische Küche auf Ihren Tisch und bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Es ist sicher, dass es bei allen, die es probieren, Begeisterung auslöst.
Zutaten
- 4 Portionen Linguine
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 60g ungesalzene Butter
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
- 5 Esslöffel Weißwein
- 6 Kirschtomaten (halbiert)
- Salz (nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Zucker
- 3 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte italienische Petersilie
- Gehobelter Parmigiano Reggiano (Parmesankäse)
Anleitung
- Nudeln kochen: Erhitzen Sie einen Topf mit Wasser und kochen Sie die Linguine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Garnelen vorbereiten: Bestreuen Sie die Garnelen mit Cayennepfeffer und lassen Sie sie beiseite.
- Garlic und Garnelen anbraten:
- Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie das Olivenöl dazu.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und dünsten Sie ihn leicht an, bis er aromatisch wird.
- Fügen Sie dann die Garnelen hinzu und braten Sie sie an, bis sie halb gar sind.
- Wein und Gewürze hinzufügen:
- Gießen Sie den Weißwein dazu und würzen Sie mit Salz und Zucker.
- Geben Sie die Kirschtomaten hinzu und mischen Sie sie unter.
- Linguine hinzufügen:
- Fügen Sie die gekochten Linguine in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, sodass die Zutaten gut vermengt sind.
- Fertigstellen des Gerichts:
- Sobald die Garnelen vollständig gegart sind, geben Sie ein paar Spritzer Zitronensaft, den schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzu.
- Vermischen Sie alles gut, servieren Sie das Gericht sofort und garnieren Sie es mit etwas gehobeltem Parmigiano Reggiano.
Genießen Sie Ihre köstliche Shrimp Scampi Linguine!