Diese Weißschokoladen-Brownies sind eine himmlische Abwechslung zu den klassischen dunklen Brownies und bringen eine süße, samtige Geschmacksnote in jedes Kaffeekränzchen oder als Dessert nach einem gemütlichen Abendessen. Mit ihrer zarten Schmelz-in-dem-Mund Konsistenz und den reichhaltigen weißen Schokoladenstückchen sind sie der perfekte Genuss für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Die Zubereitung dieser Brownies ist überraschend einfach und erfordert nur wenige grundlegende Zutaten, die viele bereits in ihrer Küche haben. Das Rezept beginnt mit einer Basis aus geschmolzener dunkler Schokolade und Butter, die den Brownies eine tiefe, reiche Grundlage gibt. Dazu kommen klassische Backzutaten wie Mehl, Zucker und Eier, die zusammen mit einem Hauch von Vanille für eine exquisite Geschmacksvielfalt sorgen.
Die weißen Schokoladenstückchen, die sowohl in den Teig gefaltet als auch oben auf gestreut werden, verleihen diesen Brownies eine zusätzliche Textur und eine süße Komplexität. Ob für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch, diese Weißschokoladen-Brownies sind sicher, jedem Schokoladenliebhaber ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Ergebnis überraschen!
Zutaten
- 115 g ungesüßte Schokolade, grob gehackt
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 125 g Mehl (Typ 405)
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 200 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 150 g Weiße Schokoladenstückchen
Anleitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 165° Celsius vor. Fetten Sie eine Backform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schokoladenmischung zubereiten: Kombinieren Sie die dunkle Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, dabei häufig umrühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Schokoladenmischung etwas abkühlen.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, etwa 2 Minuten lang. Gießen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung in die Schüssel.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie auf mittlerer Stufe, bis der Teig glatt ist. Heben Sie die weißen Schokoladenstückchen unter, dabei etwa 2 Esslöffel zur Seite legen.
- Backen: Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Form. Bestreuen Sie die Oberfläche mit den zurückbehaltenen weißen Schokoladenstückchen. Backen Sie die Brownies für 25 Minuten bei 165° Celsius.
- Fertigstellung: Stichprobe mit einem Kuchentester oder Zahnstocher durchführen. Der Tester sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Diese detaillierte Anleitung hilft Ihnen, perfekte Weißschokoladen-Brownies zu backen, die außen knusprig und innen saftig sind.