Ein Hauch von Luxus und verführerischer Geschmack erwarten Sie in jedem Bissen dieser himmlischen Roten Samt-Cupcakes. Bekannt für ihre auffallend rote Farbe und samtige Textur, sind sie der perfekte Begleiter für festliche Anlässe oder einfach nur, um einem gewöhnlichen Tag eine besondere Note zu verleihen. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Zubereitung dieser Köstlichkeiten, einschließlich eines cremigen Frischkäse-Frostings, das den Cupcakes die perfekte Süße und Cremigkeit verleiht.
Der Schlüssel zu perfekten Roten Samt-Cupcakes liegt in der Kombination aus feinem Kakaopulver und heller Vanille mit einer leichten Buttermilchnote, ergänzt durch die satte rote Farbe der Lebensmittelfarbe. Diese Zutaten vereinen sich zu einem aromatischen und visuell ansprechenden Dessert, das Augen und Gaumen gleichermaßen erfreut. Ob für Geburtstage, Feiertage oder als süße Überraschung für Ihre Lieben, diese Cupcakes sind immer eine ausgezeichnete Wahl.
Das Zusammenstellen der Cupcakes ist ein einfaches Vergnügen. Mit detaillierten Anweisungen und praktischen Tipps ist dieses Rezept ideal für Backanfänger sowie erfahrene Küchenprofis. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesen exquisiten Roten Samt-Cupcakes zu beeindrucken, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch geschmacklich überzeugen. Ein wahres Fest für die Sinne!
Zutaten
- Für die Cupcakes:
- 1 ¾ Tassen Selbst-aufgehendes Mehl
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 ½ Tasse Zucker
- ¾ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur, geteilt
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 1 Tasse Buttermilch, geteilt
- 1 Teelöffel destillierter weißer Essig
- ¼ Teelöffel Natron
- Für das Frischkäse-Frosting:
- 2 Pakete Frischkäse (je 8 Unzen), weich
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie 16-18 Muffinförmchen mit Papierförmchen aus.
- Sieben Sie das Mehl und das Kakaopulver in eine kleine Schüssel.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel Zucker und Butter glatt. Fügen Sie die Eier, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glatt ist. Fügen Sie ⅔ Tasse Buttermilch hinzu.
- Mischen Sie die Mehlmischung unter.
- Verwenden Sie einen Spatel oder großen Löffel, um in der Mitte der Mischung eine Mulde zu machen, und fügen Sie die restlichen ⅓ Tasse Buttermilch, Essig und Natron hinzu. Es wird Blasen bilden. Rühren Sie nun den Teig um.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die mit Papier ausgelegten Muffinförmchen.
- Backen Sie bei 180°C für 20 Minuten. Überprüfen Sie die Fertigstellung mit einem Zahnstocher. Passen Sie die Zeit bei Bedarf an.
- Lassen Sie die Cupcakes 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
Für das Frosting:
- Schlagen Sie den weichen Frischkäse und die Butter glatt.
- Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie kontinuierlich, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis das Frosting glatt ist.
Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer roten Samt-Cupcakes!