Mini-Party-Quiches sind der perfekte Snack für jede Feierlichkeit oder den gemütlichen Abend mit Freunden. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch wunderbar vielseitig. Ob als Fingerfood bei einem Empfang, als Appetithäppchen vor dem Hauptgericht oder als Teil eines Buffets – sie kommen immer gut an und lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten.
Die Zubereitung der Mini-Quiches ist erstaunlich einfach und bietet Raum für Kreativität. Beginnen Sie mit einem einfachen Mürbeteig, der lediglich aus Mehl, Butter, einem Ei und einer Prise Salz besteht. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren: klassisch mit Speck und Zwiebeln oder auch mal experimentell mit verschiedenen Gemüsesorten und exotischen Gewürzen. Ein weiterer Vorteil dieser kleinen Quiches ist, dass sie sowohl warm als auch kalt serviert werden können.
Diese Mini-Party-Quiches sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optischer Hingucker auf jedem Tisch. Servieren Sie sie auf einer schönen Platte und beobachten Sie, wie schnell sie von Ihren Gästen verschlungen werden. Mit diesem Rezept in der Hinterhand sind Sie bestens vorbereitet, um bei Ihrer nächsten Party oder Zusammenkunft für kulinarische Begeisterung zu sorgen.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2-3 EL kaltes Wasser
- Für die Füllung:
- 200 g Speck, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben
Anleitung
- Teig zubereiten:
- Mehl, Salz und Butter in einer Schüssel zu Krümeln verarbeiten.
- Ei und Wasser hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Füllung vorbereiten:
- In einer Pfanne den Speck und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel Sahne, Eier und Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Quiches zusammenbauen:
- Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen, die in die Vertiefungen einer Muffinform passen.
- Die Teigkreise in die Form geben und leicht andrücken.
- Die Speck-Zwiebel-Mischung auf die Teigböden verteilen.
- Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun und fest sind.
- Servieren:
- Die Quiches können warm oder kalt serviert werden, ideal für Partys als Fingerfood.
Diese Quiches sind vielseitig anpassbar – Sie können verschiedene Zutaten für die Füllung verwenden, wie Gemüse, andere Käsesorten oder sogar eine fleischlose Variante mit Pilzen und Spinat.