Blätterteig-Tomaten-Quadrate sind ein einfaches, aber überaus schmackhaftes Gericht, das sich ideal für eine Vielzahl von Anlässen eignet. Ob als appetitliche Vorspeise bei einem festlichen Dinner, als Teil eines entspannten Brunchs am Wochenende oder als Fingerfood bei einer Party – diese kleinen Köstlichkeiten sind immer ein Hit. Ihre einfache Zubereitung und die frischen Zutaten machen sie zu einem beliebten Rezept, das selbst Kochanfänger mühelos meistern können.
Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und saftigen, reifen Tomaten sorgt für eine perfekte Balance zwischen Textur und Geschmack. Der salzige Feta und die süßen Zwiebeln fügen eine weitere Geschmacksebene hinzu, die durch das aromatische Basilikum wunderbar abgerundet wird. Ein Hauch von Olivenöl und eine Prise frisch gemahlener Pfeffer verleihen den Quadraten zusätzlich eine mediterrane Note, die sie unwiderstehlich macht.
Diese Blätterteig-Tomaten-Quadrate sind nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend. Sie können sie warm oder kalt servieren, und sie sind sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage vielseitig einsetzbar. Bereiten Sie diese delikaten Quadrate für Ihre nächste Zusammenkunft vor und begeistern Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das so gut aussieht, wie es schmeckt.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2-3 große reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- Frische Basilikumblätter
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (für die Eistreiche)
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
- Rollen Sie den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus.
- Blätterteig vorbereiten:
- Stechen Sie mit einer Gabel mehrmals in den Blätterteig, um zu verhindern, dass er beim Backen zu stark aufgeht.
- Schlagen Sie ein Ei in einer kleinen Schüssel auf und verquirlen Sie es leicht. Bestreichen Sie den Blätterteig dünn mit der Eistreiche, um ihm beim Backen eine schöne goldene Farbe zu geben.
- Belag vorbereiten:
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe.
- Zerbröckeln Sie den Feta-Käse grob.
- Blätterteig belegen:
- Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig. Lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
- Verteilen Sie die Zwiebelringe über die Tomaten.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse darüber.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und träufeln Sie das Olivenöl über den Belag.
- Backen:
- Backen Sie die Blätterteig-Tomaten-Quadrate im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis der Rand des Blätterteigs goldbraun und knusprig ist.
- Finish:
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen.
- Belegen Sie die Quadrate vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern für ein zusätzliches Aroma.
Serviervorschlag:
- Diese Blätterteig-Tomaten-Quadrate können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Teil eines sommerlichen Buffets.
Guten Appetit!