Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Snack bist, sind Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Nährstoffdichte von Kichererbsen mit einer knusprigen Textur, die durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse erreicht wird.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und lässt viel Raum für Kreativität in der Wahl der Gewürze. Ob klassisch mit Salz und Kreuzkümmel oder experimentell mit scharfen und exotischen Gewürzmischungen, die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos.
Neben dem Geschmack überzeugt dieser Snack auch durch seine Vielseitigkeit. Er kann als gesunder Snack zwischendurch, als knusprige Beilage zu Mahlzeiten oder sogar als Topping für Suppen und Salate verwendet werden. Mit diesem Rezept bringst du eine köstliche und nährstoffreiche Komponente in deinen Speiseplan.
Zutaten:
- 250 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)
- 2 TL Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Optional: Weitere Gewürze wie Curry, Knoblauchpulver, Garam Masala, oder eine Prise Chili für Schärfe
Anleitung:
- Vorbereitung: Die Kichererbsen gründlich unter Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Würzen: In einer Schüssel die trockenen Kichererbsen mit Olivenöl und den Gewürzen gründlich vermischen, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
- Backen: Die gewürzten Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Bei 190 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Es ist empfehlenswert, den Korb zwischendurch zu schütteln, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
Tipps:
- Die Backzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren. Es lohnt sich, die Kichererbsen gegen Ende der Backzeit zu prüfen, um den gewünschten Knusprigkeitsgrad zu erreichen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzkombinationen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu entdecken. Süße Variationen mit Ahornsirup oder Honig sind ebenfalls möglich.