Haben Sie reife Bananen übrig und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Dieses einfache Drei-Zutaten-Bananenbrot ist die perfekte Lösung! Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und vielseitig. Ob zum Frühstück, als Snack oder sogar als süßes Dessert – dieses Bananenbrot ist immer eine gute Wahl.
Dieses Rezept ist besonders praktisch, da es eine Fertigkuchenmischung verwendet, was die Zubereitung erheblich vereinfacht. Sie fügen einfach Eier und zerdrückte Bananen hinzu, und voilà, der Teig ist fertig zum Backen. Optional können Sie auch Nüsse für eine knackige Textur hinzufügen. Ob Sie es klassisch mögen oder ein bisschen Abwechslung suchen, dieses Rezept lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen.
Außerdem ist dieses Bananenbrot ideal, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Überreife Bananen sind eine häufige Reste in vielen Küchen, und dieses Rezept bietet eine wunderbare Möglichkeit, sie zu verwerten. Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde mit diesem unglaublich einfachen, aber beeindruckenden Bananenbrot zu begeistern!
Zutaten:
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 2 Eier
- 1 Packung gelber Kuchenmix (z.B. ein Fertigkuchenmischung)
- Nüsse (optional)
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Fette zwei kleine Kastenformen ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Bananen zubereiten:
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer großen Rührschüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer bis sie gut vermengt sind.
- Eier hinzufügen:
- Schlage die Eier auf und füge sie zu den zerdrückten Bananen hinzu. Rühre die Mischung gut durch, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Nüsse einfügen (optional):
- Wenn du dich entscheidest, Nüsse hinzuzufügen, mische sie jetzt unter.
- Kuchenmischung hinzufügen:
- Gib die Kuchenmischung zu der Bananen-Ei-Mischung. Rühre alles gut durch, bis die Kuchenmischung vollständig eingearbeitet ist und keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Backen:
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen.
- Backe die Kuchen für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und Servieren:
- Lasse das Bananenbrot in den Formen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt, um es vollständig abkühlen zu lassen.
- Das Bananenbrot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
- Aufbewahrung:
- Das Bananenbrot kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche bei Raumtemperatur oder bis zu drei Monaten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Dieses einfache Rezept ist perfekt, wenn du überreife Bananen hast und schnell ein leckeres Gebäck zaubern möchtest.