Lassen Sie sich von der süßen Verlockung eines Banana Icebox Kuchens begeistern, einem einfachen, aber überaus köstlichen Dessert, das ohne Backen auskommt. Diese erfrischende Süßspeise ist perfekt für warme Sommertage, da sie im Kühlschrank gekühlt wird und somit eine kühle Köstlichkeit bietet. Der Kuchen kombiniert die cremige Textur von Bananenpudding mit der knusprigen Süße von Graham-Crackern und wird durch eine Schicht aus luftiger Schlagsahne abgerundet.
Der Aufbau dieses Kuchens ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten, was ihn ideal für Küchenneulinge oder für jene macht, die eine schnelle und unkomplizierte Dessertoption suchen. Schicht für Schicht wird der Pudding mit den Crackern und der Sahne in einer Form geschichtet, wobei jede Schicht Zeit hat, sich zu setzen und die Aromen sich voll entfalten können. Über Nacht im Kühlschrank gelagert, verwandelt sich die Mischung in eine perfekt weiche und geschmacksintensive Kreation.
Servieren Sie diesen traumhaften Kuchen nach einem Grillabend oder als Nachtisch bei einem Familienessen. Die Kombination aus süßer Banane und cremiger Textur wird sicherlich alle begeistern. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks gelingt dieser Kuchen jedes Mal perfekt und wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend.
Zutaten:
- Bananen-Creme-Mischung
- Milch
- 2 Behälter Schlagsahne (geschlagen)
- Graham-Cracker
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die Bananen-Creme-Mischung und die Milch hinzufügen. Verrühren, bis sie sich verbinden, dann weiter schlagen, bis die Mischung beginnt, sich zu verdicken, etwa 1 Minute lang.
- Einen Behälter geschlagene Sahne unterheben und beiseitestellen.
- 1/4 der Graham-Cracker auf den Boden einer 9×13-Zoll Backform legen. Eventuell einige Graham-Cracker brechen, um sie passend zu machen.
- Ein Drittel der Puddingmischung darauf geben und glatt streichen. Diesen Vorgang noch zwei weitere Male wiederholen.
- Die restlichen Graham-Cracker oben auflegen. Es werden einige kleine Stücke übrig bleiben, die können zur Dekoration aufbewahrt werden.
- Die verbleibende Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen, sodass keine Graham-Cracker mehr sichtbar sind.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit den zerstoßenen übrig gebliebenen Graham-Crackern und frischen Bananenscheiben garnieren, in Scheiben schneiden und servieren.
Aufbewahrung:
- Im Kühlschrank: Bis zu 4 Tage mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
- Einfrieren: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden und schmeckt auch leicht gefroren köstlich.
Tipps:
- Der Kuchen sollte mindestens 6 Stunden ruhen, damit die Puddingmischung fest wird und die Graham-Cracker die Pudding-/Sahne-Mischung aufsaugen und weich werden.
- Für einfaches Schneiden ein scharfes Messer unter heißem Wasser abspülen und komplett abtrocknen. Das Metall behält die Wärme und ermöglicht ein leichtes Durchschneiden der Schichten.
- Verwenden Sie für die Garnierung reife Bananen, da sonst die Scheiben zu fest und nicht süß genug sind.
- Eine Winkelpalette ist das ideale Werkzeug, um jede Schicht glatt in die Form zu streichen.