Dieser Deutsche Schokoladen-Poke-Kuchen ist eine unwiderstehliche Versuchung für alle Schokoladenliebhaber. Inspiriert von den klassischen Elementen des German Chocolate Cake, bietet diese Variante eine reichhaltige und feuchte Konsistenz, die durch die einzigartige Methode des “Poking” erreicht wird. Hierbei werden nach dem Backen Löcher in den Kuchen gestochen, in die dann eine süße Füllung gegossen wird, die jedem Bissen eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Der Kuchen beginnt mit einer Basis aus dunklem Schokoladen-Fudge-Kuchen, vermischt mit Schokoladenpudding, was ihm eine besonders saftige Textur verleiht. Die Zugabe von Naturjoghurt und Vollmilch macht den Teig wunderbar cremig. Nach dem Backen wird der warme Kuchen mit Löchern versehen, in die gezuckerte Kondensmilch gegossen wird, die tief in den Kuchen eindringt und ihn unglaublich feucht macht.
Für die Vollendung dieses köstlichen Desserts sorgt eine Schicht aus Schokoladenganache, gefolgt von einer reichhaltigen Kokosnuss-Pekannuss-Glasur. Dieser Schichtprozess nicht nur verbessert die Textur, sondern fügt auch eine Komplexität der Aromen hinzu, die den Kuchen zu einem echten Festmahl macht. Ob für einen besonderen Anlass oder als süße Überraschung für das Wochenende, dieser Deutsche Schokoladen-Poke-Kuchen verspricht Genuss in jeder Schicht.
Zutaten für den Kuchen:
- 1 Packung dunkler Schokoladen-Fudge-Kuchen-Mix
- 1 (3,4 oz) Packung Schokoladen-Fudge-Instantpudding
- 4 große Eier
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
Zutaten für die Füllung:
- 1 (14 oz) Dose gezuckerte Kondensmilch
Zutaten für die Ganache:
- 4 oz Schokolade, gehackt
- 1/2 Tasse Schlagsahne
Zutaten für das Frosting:
- 1 Dose Kokosnuss-Pekannuss-Frosting
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (etwa 175°C) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll Backform mit Antihaft-Spray ein. Stellen Sie die Form beiseite.
- In einer großen Schüssel Kuchenmix, Pudding, Eier, Joghurt, Pflanzenöl, Milch, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Mit einem elektrischen Mixer verrühren, bis alles gut vermischt ist, und die Masse in die vorbereitete Form gießen.
- Backen Sie den Kuchen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30-40 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels überall Löcher hinein.
- Gießen Sie die gezuckerte Kondensmilch über den Kuchen und lassen Sie sie in die Löcher einziehen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, geben Sie die gehackte Schokolade in eine mittelgroße Schüssel. Erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, bis sie gerade anfängt, am Rand zu blubbern. Gießen Sie sie über die Schokolade und lassen Sie sie 5 Minuten stehen.
- Rühren Sie nach 5 Minuten, bis die Schokolade geschmolzen ist. Lassen Sie die Ganache 5 bis 10 Minuten dick werden, bevor Sie sie über den Kuchen verteilen.
- Verteilen Sie das Kokosnuss-Pekannuss-Frosting über der Ganache. Servieren Sie den Kuchen und genießen Sie ihn!
This expanded version provides a clearer breakdown of the preparation steps and the process of assembling the layers of the cake.