Hier ist eine einleitende Beschreibung für das Rezept “Chicken Gloria Casserole” auf Deutsch:
In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das die ganze Familie zusammenbringt. Der „Chicken Gloria Casserole“ ist ein solches Rezept, das mit seinen reichhaltigen Aromen und cremiger Textur überzeugt. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit dem tiefen Geschmack von gebratenen Champignons und einer luxuriösen Sherry-Sahnesauce, überbacken mit schmelzendem Käse.
Die Zubereitung des „Chicken Gloria Casserole“ ist überraschend einfach und erfordert nur einige grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust leicht in Mehl zu wenden und in Olivenöl anzubraten, um eine goldbraune Kruste zu erzielen. Anschließend werden die Pilze in derselben Pfanne sautiert, bis sie goldbraun sind, bevor sie mit Sherry abgelöscht und in cremiger Champignon-Suppe aufgelöst werden.
Sobald die Grundlagen vorbereitet sind, wird das Hähnchen in einer Auflaufform mit der Pilz-Sahne-Sauce übergossen und mit Käse bedeckt. Nach dem Backen im Ofen, wo die Aromen sich voll entfalten und der Käse zu einer goldbraunen Schicht schmilzt, wird der Casserole mit frischer Petersilie garniert. Servieren Sie dieses köstliche Gericht zu einem einfachen grünen Salat oder frischem Brot für ein vollständiges, zufriedenstellendes Abendessen.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, der Länge nach halbiert
- 1/3 Tasse Weizenmehl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Sherry
- 1 Dose (ca. 500 g) Champignoncremesuppe
- 6 Scheiben Schweizer Käse oder Münsterkäse
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform der Größe 23×33 cm bereitstellen.
- Die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Anschließend in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
- In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen beidseitig anbraten (es muss nicht durchgegart sein; es wird im Ofen fertiggegart). Das angebratene Hähnchen in die Auflaufform legen.
- Butter in der Pfanne schmelzen und die Hitze auf mittel-hoch stellen. Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis sie goldbraun sind. Sherry einrühren und 1-2 Minuten weiterkochen lassen. Die Champignoncremesuppe einrühren, gut vermischen und erhitzen.
- Die Sauce über das Hähnchen gießen und mit Käsescheiben belegen.
- Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und den Ofen auf Grillfunktion stellen. Kurz grillen, bis der Käse bräunt (1-2 Minuten).
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!