Ein klassisches und herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist, ist der Hackbraten mit Kartoffelpüree und Käse. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von saftigem Hackfleisch, cremigem Kartoffelpüree und geschmolzenem Cheddar-Käse zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder um Gäste zu beeindrucken, dieser Hackbraten wird sicherlich jedem gefallen.
Der Hackbraten selbst wird mit gewürzten Semmelbröseln, Zwiebeln und einem Hauch Milch zubereitet, was ihm eine zarte und saftige Textur verleiht. Während der Hackbraten im Ofen gart, bereiten Sie das Kartoffelpüree zu, das mit Butter und Milch angereichert wird, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen. Der Höhepunkt dieses Rezepts ist jedoch der Moment, wenn das Kartoffelpüree über den Hackbraten gestrichen und mit knusprigem Speck und geschmolzenem Cheddar-Käse bedeckt wird.
Dieses Gericht ist nicht nur sättigend und schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einigen grundlegenden Schritten zaubern Sie ein Mahl, das nach viel mehr Aufwand aussieht, als es tatsächlich erfordert. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen Klassiker, der immer wieder Freude auf den Tisch bringt.
Zutaten:
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (85/15)
- 1/4 gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 2/3 Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 1/3 Tasse Vollmilch
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Pfund Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/3 Tasse ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Speckstücke, gekocht und zerkrümelt
- 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung:
- Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Milch, Ei, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen und dann in eine 23×23 cm große Backform drücken.
- Unbedeckt 15 Minuten backen, dann herausnehmen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
- Während der Hackbraten kocht, die Kartoffeln in einem Topf mit gerade genug Wasser bedecken und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen.
- Das Wasser abgießen und Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse stampfen.
- Das Kartoffelpüree über den Hackbraten verteilen und mit Käse und Speck belegen.
- Weitere 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist, der Käse blubbert und das Kartoffelpüree leicht knusprig ist.