Apfel Blondies mit Ahornglasur sind ein unwiderstehlicher Genuss, der die herbstliche Apfelsaison perfekt einfängt. Dieses Rezept kombiniert die süße und würzige Fülle von Äpfeln mit dem reichhaltigen, buttrigen Geschmack von Blondies. Die Zugabe einer samtigen Ahornglasur verleiht diesem Dessert eine exquisite Note, die bei jedem Bissen schmilzt. Ideal für gemütliche Herbstabende oder als besonderer Leckerbissen bei Festlichkeiten.
Die Zubereitung dieser Blondies ist ein wahres Vergnügen und bietet eine wunderbare Möglichkeit, frische Äpfel zu verwenden. Der Teig ist üppig und dicht, während die Apfelfüllung mit einem Hauch von Zimt und Vanille gekocht wird, was die natürliche Süße der Äpfel hervorhebt. Der Kontrast zwischen dem weichen Teig und den saftigen, gewürzten Apfelstücken macht jedes Stück zu einem echten Geschmackserlebnis.
Die Krönung dieses Rezepts ist die Ahornglasur, die mit echtem Ahornsirup hergestellt wird. Diese Glasur verbindet sich harmonisch mit den warmen Gewürzen und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Servieren Sie diese Blondies warm oder bei Raumtemperatur, um ihre volle Geschmacksvielfalt zu genießen. Sie sind nicht nur ein Hit auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein bewundernswertes Geschenk für liebe Freunde und Familie.
Zutaten
Für die Blondies:
- 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Butter, weich
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
Für die Apfelfüllung:
- 2 große Äpfel, fein gehackt
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Butter
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
Für die Ahornglasur:
- 2 EL Butter
- 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL gemahlener Zimt
Anweisungen:
- Vorbereitung:
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine 28×18 cm große Backform mit Alufolie auslegen (oder mit Backspray einsprühen).
- Apfelfüllung:
- Auf mittlerer bis niedriger Stufe die Apfelfüllung etwa 3-4 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Blondies:
- Die Butter cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist, etwa 1 Minute lang.
- Braunen Zucker und Granulat zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen, jedes Mal gut verrühren.
- Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Hälfte des Blondie-Teigs gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Ich verwende dazu am liebsten die Hände, da der Teig sehr dick ist.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig daraufgeben und gleichmäßig verteilen.
- 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Kuchenprüfer sauber herauskommt.
- Ahornglasur:
- Die Butter schmelzen. Ahornsirup, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
- Die Glasur über die warmen Blondies gießen und gleichmäßig verteilen.
Guten Appetit!