Gebackene Apfelringe sind ein köstliches und einfaches Dessert, das traditionell in vielen deutschen Küchen zu finden ist. Dieses Rezept verbindet die natürliche Süße von Äpfeln mit der cremigen Textur von Joghurt, um eine unwiderstehliche Leckerei zu kreieren, die sowohl Groß als auch Klein begeistert. Ideal für eine schnelle Nascherei oder als raffinierter Nachtisch bei Familientreffen, sind diese Apfelringe stets ein Hit.
Die Zubereitung der Apfelringe ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die meisten Haushalte ohnehin ständig vorrätig haben. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit; es lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Ob mit einem Hauch von Zimt für eine winterliche Note oder serviert mit einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss – die Möglichkeiten sind endlos.
Mit diesem Rezept bringen Sie eine traditionelle deutsche Süßspeise auf den Tisch, die nicht nur herrlich aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Folgen Sie den einfachen Schritten, und in kürzester Zeit können Sie sich und Ihre Lieben mit diesen wunderbar süßen und knusprigen Apfelringen verwöhnen. Ganz gleich, ob als Dessert nach einem herzhaften Essen oder als süßer Snack zwischendurch – diese gebackenen Apfelringe sind immer eine gute Wahl.
Zutaten:
- 300 ml Joghurt
- 1 Ei
- Mehl (Menge nach Bedarf, um einen dickflüssigen Teig zu erreichen)
- 1 Prise Salz
- 4-5 große Äpfel, je nach Bedarf
- Saft einer halben Zitrone
- Fett zum Ausbacken (z.B. Pflanzenöl oder Butterschmalz)
- Staubzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Teig zubereiten:
- Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel.
- Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Schütten Sie den Joghurt und das Ei dazu.
- Verrühren Sie alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einem Handmixer, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Der Teig sollte so dick sein, dass er nicht sofort vom Löffel tropft, aber auch nicht zu fest ist.
2. Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, um die Schale zu entfernen.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer.
- Schneiden Sie die Äpfel in etwa 1 cm dicke Ringe.
- Beträufeln Sie die Apfelringe leicht mit Zitronensaft, um eine Braunfärbung zu verhindern und ihnen eine frische Note zu geben.
3. Apfelringe backen:
- Erhitzen Sie das Fett in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe, bis es heiß ist.
- Tauchen Sie die Apfelringe einzeln in den Teig, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
- Legen Sie die getauchten Ringe vorsichtig in das heiße Fett.
- Backen Sie die Apfelringe, indem Sie sie regelmäßig wenden, bis sie auf beiden Seiten schön goldbraun sind. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Nehmen Sie die Apfelringe mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
4. Servieren:
- Bestäuben Sie die noch heißen Apfelringe großzügig mit Staubzucker.
- Servieren Sie die Apfelringe warm, idealerweise sofort nach dem Backen.
Tipps:
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig etwas Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Als Beilage oder zur Dekoration können Sie auch Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.
Guten Appetit!