Entdecken Sie die Freude am Backen mit diesem einfachen und köstlichen Bananenmuffin-Rezept. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst mit dem Backen beginnen, dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen süßen, fruchtigen Genuss suchen. Bananenmuffins sind eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden und sie in etwas Leckeres und Praktisches zu verwandeln.
Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße von Bananen mit der herzhaften Note von Zimt und Vanille, was es zu einem idealen Frühstück oder Snack zu jeder Tageszeit macht. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist garantiert beeindruckend. Einfache Zutaten, die meisten davon finden sich bereits in Ihrer Küche, machen die Zubereitung dieser Muffins zu einem Kinderspiel.
Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen wunderbar fluffigen und feuchten Bananenmuffins. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Frühstück für unterwegs, als Begleitung zu Ihrem Nachmittagskaffee oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Folgen Sie diesem einfachen Rezept und bringen Sie den Duft und Geschmack von frisch gebackenen Muffins in Ihr Zuhause.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 150 g Zucker
- 1 großes Ei
- 3 reife Bananen, zu Brei zerdrückt
- 120 ml geschmolzene Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
Anweisungen:
- Vorheizen und Vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen oder auf 160°C Umluft. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und zur Seite stellen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz kombinieren. Diese Mischung zur Seite stellen.
- Nasse Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Zucker, Ei, zerdrückte Bananen, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
- Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Es ist wichtig, nicht zu viel zu rühren, um die Muffins luftig zu halten.
- Teig in die Förmchen geben: Mit einem großen Eisportionierer oder Löffel den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen.
- Backen: Die Muffins 25-30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Die Muffins im Muffinblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Die Muffins bei Raumtemperatur servieren, idealerweise am selben Tag.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Bananenmuffins!