Bananenbrot ist ein beliebter Klassiker, der sich perfekt als Frühstück, Snack oder Dessert eignet. Dieses Rezept für Crockpot-Bananenbrot bringt eine innovative Wendung in die traditionelle Zubereitungsmethode, indem es die Langsamkochtechnologie nutzt, um ein besonders saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Der Einsatz des Crockpots sorgt dafür, dass das Brot gleichmäßig und schonend gebacken wird, wodurch die Aromen der reifen Bananen und gerösteten Pekannüsse optimal zur Geltung kommen.
Die Zubereitung dieses Bananenbrots im Crockpot ist nicht nur einfach, sondern auch praktisch. Während der Teig im Crockpot vor sich hin backt, können Sie andere Dinge erledigen, ohne sich ständig um den Backvorgang kümmern zu müssen. Außerdem benötigt dieses Rezept nur grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben. Das Ergebnis ist ein köstliches, feuchtes Bananenbrot, das Sie mit Familie und Freunden genießen können.
Dieses Bananenbrot-Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden. Es ist eine leckere und nachhaltige Option, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem wunderbaren Geschmack überzeugen!
KROCKPOT BANANENBROT
Zutaten:
- 2 Tassen (240 Gramm) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse leicht geröstete, gehackte Pekannüsse
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 große Eier
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 4 kleine sehr reife Bananen, zerdrückt
Schritte zur Zubereitung:
- Zutaten vorbereiten.
- Den Crockpot auf hohe Stufe einschalten. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Natron und Salz in einer mittleren Schüssel mischen. Die Nüsse hinzufügen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen. Milch und Vanille hinzufügen und vollständig vermischen.
- Zerdrückte Bananen einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Nach und nach die Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen. Rühren, bis gerade so kombiniert.
- Die Form in den Crockpot setzen. Vorsichtig den Teig einfüllen und dann den Deckel aufsetzen.
- Auf hoher Stufe 1 bis 3 Stunden backen, abhängig von der Größe und Breite des Crockpots. Je breiter der Topf, desto schneller wird das Bananenbrot gar. Das Brot ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Nach dem Backen die Form herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Sobald es abgekühlt ist, das Bananenbrot vorsichtig aus dem Slow Cooker lösen. Wenn die Form gut gefettet war, sollte das Brot leicht herauskommen. Andernfalls mit einem Buttermesser vorsichtig die Ränder lösen und das Brot vorsichtig herausheben (ohne es zu zerbrechen).