Wenn die kalte Jahreszeit naht, beginnt auch die Zeit der Gemütlichkeit und der warmen Küchen, in denen der Duft von frisch gebackenem Gebäck die Luft erfüllt. In dieser besinnlichen Atmosphäre finden die Schneeplätzchen, die wahrlich auf der Zunge zergehen, ihren perfekten Platz. Dieses einfache, aber außergewöhnlich mürbe Gebäck, bringt einen Hauch von Winterzauber direkt auf den Kaffeetisch und erfreut sich jedes Jahr aufs Neue großer Beliebtheit.
Die Zubereitung der Schneeplätzchen ist denkbar einfach und verspricht ein Backerlebnis, das auch mit Kindern viel Freude bereitet. Die Kombination aus feinem Mehl, butterweicher Textur und dem nussigen Akzent, gewählt zwischen Mandeln und Haselnüssen, bildet die Basis dieser zartschmelzenden Köstlichkeit. Das besondere Etwas erhalten die Plätzchen durch das Eindrücken eines Gabelmusters, bevor sie ihren Weg in den Ofen finden und zu goldener Perfektion backen.
Nicht nur optisch, durch ihren schneeweißen Puderzuckermantel, sind die Schneeplätzchen ein Highlight. Ihr mürber Biss und das zarte Schmelzen lassen jedes Herz höherschlagen und jede Tasse Tee oder Kaffee zu einem besonderen Genussmoment werden. Ob als süße Überraschung für die Liebsten, als festlicher Begleiter in der Adventszeit oder einfach als Seelentröster an einem kalten Abend – diese Plätzchen versprechen einzigartige Momente des Genusses.
Für das Rezept der “Die Zergehen im Mund, Schneeplätzchen” benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Garnieren
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, alle Zutaten (bis auf den Puderzucker, der zum Garnieren benötigt wird) in einer großen Schüssel zu geben. Verwenden Sie ein Handrührgerät, um die Zutaten zunächst auf niedriger Stufe zu vermischen. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit und kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Sobald der Teig fertig ist, nehmen Sie kleine Mengen davon ab und formen Sie mit den Händen Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2 cm. Legen Sie diese Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Nehmen Sie nun eine Gabel und drücken Sie diese tief in die Bällchen, um ein schönes Muster zu erzeugen. Dies gibt den Plätzchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern hilft ihnen auch, gleichmäßig zu backen.
- Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vor und backen Sie die Plätzchen für etwa 10-15 Minuten, bis sie eine leichte Goldbraune Farbe annehmen.
- Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen, solange sie noch warm sind, und wälzen Sie sie vorsichtig in Puderzucker. Der Zucker wird an den warmen Plätzchen haften und ihnen ein schneebedecktes Aussehen verleihen.
- Lassen Sie die Schneeplätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in eine Gebäckdose legen. Die Plätzchen sind schön mürbe und zergehen auf der Zunge, was sie zu einem perfekten Begleiter für Tee oder Kaffee macht.
Dieses Rezept ist einfach zu machen und die Plätzchen sind ein wahrer Genuss. Sie sind nicht nur ein Highlight in der Adventszeit, sondern können das ganze Jahr über genossen werden. Guten Appetit!