Gerne stelle ich Ihnen ein köstliches Rezept vor, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist: Einfaches Hähnchen mit Frischkäse. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenstreifen mit der cremigen Textur von Frischkäse und dem herzhaften Aroma von frisch gebratenen Champignons und Zwiebeln. Es ist das perfekte Rezept für einen stressfreien Abend oder wenn Sie etwas Besonderes für die Familie kochen möchten, ohne zu viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.
Das Rezept beginnt mit der Basis aus Olivenöl, Zwiebeln und Champignons, die zusammen angebraten werden, um eine aromatische Grundlage zu schaffen. Dann kommen der Knoblauch und die gewürzten Hähnchenstreifen dazu, die in der Pfanne zu einer appetitlichen Bräunung gebracht werden. Die Kombination der Gewürze mit dem zarten Hühnchen bietet eine herrliche Geschmackstiefe, die durch die Zugabe von Frischkäse und Mozzarella nur noch verstärkt wird.
Abschließend wird das Gericht mit einer leichten Brühe abgerundet, die, zusammen mit dem Frischkäse, eine cremige und einladende Sauce bildet. Serviert über gedämpftem Reis, bietet dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit, die durch die optional hinzugefügte frische Petersilie eine frische Note erhält. Einfaches Hähnchen mit Frischkäse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beweis dafür, dass einfache Zutaten zu einem außergewöhnlichen Abendessen verwandelt werden können.
Zutaten:
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 225 g weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 680 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in Streifen geschnitten
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 115 g normaler oder fettreduzierter Frischkäse
- 60 ml Brühe mit niedrigem Natriumgehalt
- 60 bis 120 ml geriebener Mozzarella
- Zum Servieren:
- Gedämpfter brauner oder weißer Reis
- 3 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (optional)
Anleitung:
- Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und füge das Öl hinzu.
- Füge die Zwiebeln und Champignons hinzu und brate sie 4-5 Minuten an. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 30 Sekunden an.
- Schneide währenddessen das Hähnchen in Streifen und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch, füge die gewürzten Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie 6-8 Minuten lang an, wende sie einmal, bis die Hähnchenstreifen goldbraun sind.
- Füge den Frischkäse und die Hühnerbrühe hinzu und rühre, bis der Frischkäse geschmolzen und gut eingearbeitet ist. Bestreue das Ganze mit dem Mozzarella, decke es ab, reduziere die Hitze und koche es weitere 2-3 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist (es sollte eine Innentemperatur von 74°C erreichen, wenn du ein Fleischthermometer benutzt). Würze nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
- Serviere das Hähnchen und die Pilze über gedämpftem Reis, garniert mit Petersilie, falls gewünscht.