Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Möglichkeit sind, Hähnchen einmal anders zu genießen, dann sind diese knusprigen Ofen-Nuggets genau das Richtige für Sie. In weniger als 45 Minuten können Sie ein Gericht zaubern, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch eine gesündere Alternative zu den üblichen frittierten Snacks bietet. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung eignet sich dieses Rezept hervorragend für schnelle Mittag- oder Abendessen.
Die Zubereitung dieser Nuggets verwendet traditionelle Gewürze und eine besondere Zutat – Cornflakes – die für eine extra Portion Knusprigkeit sorgen. Das Hähnchen wird in einer würzigen Ei-Mischung getaucht und dann sorgfältig in den zerkleinerten Cornflakes gewälzt. Dies gibt den Nuggets nicht nur eine wunderbare Textur, sondern auch einen goldbraunen, unwiderstehlichen Look.
Ob für eine Party, als Snack während eines Filmabends oder als Teil eines familienfreundlichen Abendessens, diese Ofen-Nuggets kommen garantiert gut an. Sie lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips kombinieren und bieten eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Gerichten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach und köstlich hausgemachte Nuggets sein können.
Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Fleur de Sel
- 1 1/2 TL italienisches Hähnchengewürz
- 1 TL Paprika (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 Ei
- 80 g Cornflakes
Anleitung:
- Backofen vorbereiten:
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dies sorgt dafür, dass die Nuggets gleichmäßig von allen Seiten knusprig werden.
- Hähnchenbrust vorbereiten:
- Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit und verbessert die Knusprigkeit.
- Die trockene Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden. Die Größe der Stücke beeinflusst die Garzeit und Knusprigkeit.
- Gewürzmischung herstellen:
- In einer mittelgroßen Schüssel das Ei aufschlagen. Fleur de Sel, italienisches Hähnchengewürz und Paprika hinzufügen.
- Mit einer Gabel die Zutaten gut verquirlen, bis eine homogene Gewürzmischung entsteht. Die Gewürze gleichmäßig im Ei verteilen, um jedes Hähnchenstück gleichmäßig zu würzen.
- Hähnchenstücke marinieren:
- Die geschnittenen Hähnchenstücke in die Schüssel mit der Ei-Gewürzmischung geben.
- Die Hähnchenstücke gründlich in der Mischung wenden, sodass sie rundum mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
- Cornflakes vorbereiten:
- Die Cornflakes in einen stabilen Gefrierbeutel geben und den Beutel verschließen. Mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz die Cornflakes fein zerstoßen. Dies gibt den Nuggets ihre charakteristische Knusprigkeit.
- Die zerkleinerten Cornflakes in eine flache Schüssel oder auf einen Teller geben.
- Nuggets panieren:
- Die gewürzten Hähnchenstücke einzeln in den Cornflakes wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- Nuggets backen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Nuggets darauf verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Die Nuggets im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Halbzeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Servieren:
- Die fertigen Nuggets aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Dips nach Wahl wie Ketchup, Barbecuesauce oder einem cremigen Knoblauchdip servieren.
Guten Appetit!