Haben Sie Lust auf eine süße Köstlichkeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist? Dann sind diese selbstgemachten Quarkbällchen, zubereitet in der Heißluftfritteuse, genau das Richtige für Sie! Diese Leckereien sind nicht nur schmackhaft, sondern auch etwas gesünder als ihre frittierten Verwandten, da sie mit weniger Fett zubereitet werden.
Dieses Rezept kombiniert klassische Zutaten wie Magerquark, Eier und Mehl mit einer Prise Vanillezucker für einen Hauch von Süße. Der Teig wird zu kleinen Bällchen geformt und in der Heißluftfritteuse gebacken, bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Das Ergebnis ist ein luftig-leichter Genuss, der sich hervorragend als Snack oder süßes Frühstück eignet.
Abschließend werden die warmen Bällchen mit etwas Halbfettmargarine bestrichen und in Zucker gewälzt, was ihnen eine süß-knusprige Kruste verleiht. Ob als Begleitung zum Nachmittagskaffee oder als schneller Nachtisch, diese Quarkbällchen werden sicherlich schnell zu einem neuen Lieblingsrezept in Ihrem Haushalt!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
Zusätzlich
- 2 EL Halbfettmargarine
- 3 EL Zucker
Anleitung
Vorbereitung der Teigmischung
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Teigbereitung
- Quark und Eier hinzufügen: Füge den Magerquark und die Eier zur Mehlmischung hinzu. Verwende deine Hände oder einen Mixer mit Knethaken, um alle Zutaten zu einem glatten Teig zu verkneten.
Formen und Backen
- Heißluftfritteuse vorbereiten: Lege den Korb der Heißluftfritteuse mit einem Stück Backpapier aus. Dies verhindert, dass der Teig am Korb haftet.
- Teig portionieren: Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Teigbällchen formen. Achte darauf, zwischen den Bällchen genügend Abstand zu lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
- Backen: Backe die Quarkbällchen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach etwa 7 Minuten einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Veredelung
- Mit Margarine und Zucker verfeinern: Bestreiche die heißen Bällchen sofort nach dem Backen dünn mit Halbfettmargarine und wälze sie dann in Zucker. Dies gibt ihnen eine süße, knusprige Außenschicht.
Serviervorschlag
Serviere die Fladenbrot-Bällchen warm oder bei Raumtemperatur als süße Leckerei zu Tee oder Kaffee. Sie sind auch hervorragend als Snack oder schnelles Frühstück geeignet.
Guten Appetit!