Gebackene Apfelkuchen-Roll-Ups sind eine fantasievolle Abwandlung des klassischen Apfelkuchens, perfekt für jede Gelegenheit, bei der ein schneller, aber dennoch beeindruckender Nachtisch gefragt ist. Diese kleinen, köstlichen Rollen kombinieren die herzhaften Aromen von frischen Äpfeln, Zimt und einem Hauch von exotischen Gewürzen, eingewickelt in knusprigen Blätterteig. Sie eignen sich hervorragend als süßes Fingerfood bei Festen oder als gemütliche Nascherei zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Der Prozess der Zubereitung dieser Roll-Ups ist eine angenehme Aktivität, die auch mit Kindern viel Freude bereiten kann. Das Rollen des Teigs und das Verteilen der Füllung sind einfache Schritte, die auch Backanfängern leicht von der Hand gehen. Das Endergebnis ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Kuchenteller.
Servieren Sie diese gebackenen Apfelkuchen-Roll-Ups frisch aus dem Ofen, um ihren vollen Geschmack zu genießen. Sie sind am besten, wenn sie noch warm sind, und die süße Füllung zart aus dem knusprigen Teig herausfließt. Ein leichtes Bestreichen mit Ei und eine Zuckerkruste verleihen diesen kleinen Köstlichkeiten den letzten Schliff für ein perfektes Geschmackserlebnis. Ideal für jede Jahreszeit, bieten sie eine köstliche Möglichkeit, die klassischen Aromen des Apfelkuchens in einem unkomplizierten, fingerfreundlichen Format zu genießen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 3 mittelgroße Granny Smith Äpfel oder Backäpfel, geschält und gewürfelt
- 3 Esslöffel weißer Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, gepackt
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Allspice (Piment)
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei, geschlagen
- 1/4 Tasse Sandzucker oder Rohrzucker
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelzen Sie die Butter.
- Fügen Sie die Apfelstücke und den weißen Zucker hinzu und kochen Sie sie, bis die Äpfel weich zu werden beginnen, etwa 10 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit oder bewahren Sie sie für einen anderen Zweck auf.
- In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie hellbraunen Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Allspice, Ingwer und Salz. Mischen Sie, bis die Mischung homogen und krümelig ist.
- Legen Sie den Blätterteig auf ein leicht bemehltes Stück Backpapier aus.
- Rollen Sie den Teig mit einem leicht bemehlten Nudelholz ein paar Mal aus, um eine gleichmäßige Dicke und keine Luftblasen zu gewährleisten, dabei eine rechteckige Form beibehalten.
- Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig, wobei Sie rundherum etwa 2 cm Rand lassen.
- Bedecken Sie die Apfelmischung gleichmäßig mit der Krümelmasse.
- Beginnen Sie an einem der kürzeren Enden, den Teig zu einer Spirale aufzurollen. (Falls es schwierig ist, heben Sie das Backpapier an, um zu beginnen.)
- Verwenden Sie die Ei-Waschung, um die Ränder zu versiegeln. Stellen Sie die Ei-Waschung danach in den Kühlschrank.
- Wickeln Sie die gesamte Rolle fest in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, um sie zu verfestigen.
- Entfernen Sie die Frischhaltefolie und schneiden Sie die Rolle in 2,5 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie sie leicht mit der Ei-Waschung und bestreuen Sie sie mit Zucker.
- Backen Sie 20 bis 25 Minuten lang, oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Roll-Ups vor dem Servieren etwas abkühlen.
Diese Apfelkuchen-Roll-Ups sind eine köstliche und einfache Art, die klassischen Aromen eines Apfelkuchens in einer handlichen Form zu genießen!