Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und unwiderstehlichen Gericht sind, das bei jedem Grillabend oder Familienessen zum Hit wird, dann sind diese Honig-Knoblauch-Rippchen genau das Richtige für Sie. Diese Rippchen kombinieren die Süße des Honigs mit der Würze von Knoblauch und Sojasauce zu einem perfekten Gleichgewicht von Geschmacksnoten, die jeden Gaumen erfreuen.
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nicht viel Vorbereitungszeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Obwohl sie auf dem Grill oder im Ofen langsam gekocht werden, ist jeder Bissen der Mühe wert. Die Rippchen werden zart und fallen fast vom Knochen, reichlich bedeckt mit einer glänzenden, klebrigen Sauce, die beim Essen angenehm an den Fingern klebt.
Servieren Sie diese delikaten Rippchen bei Ihrer nächsten Zusammenkunft und beobachten Sie, wie sie schnell zum Mittelpunkt des Abendessens werden. Mit optionalen Garnierungen wie grünen Zwiebeln und Sesamsamen können Sie dieses Gericht zusätzlich aufwerten und ihm einen Hauch von Frische und Textur verleihen. Ein echter Genuss, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert und sicherstellt, dass keiner hungrig vom Tisch aufsteht.
Zutaten
- 2 Racks Babyback-Rippchen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- Optional: grüne Zwiebeln in Scheiben und Sesamsamen zum Garnieren
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor oder heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor.
- Würzen Sie die Babyback-Rippchen großzügig mit Salz und Pfeffer.
- In einem kleinen Topf den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den Reisessig, das Sesamöl und den geriebenen Ingwer vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis die Sauce durchgewärmt und leicht eingedickt ist.
- Legen Sie die gewürzten Rippchen auf den Grill oder in eine Backform, falls Sie den Ofen verwenden.
- Grillen oder backen Sie die Rippchen 1,5-2 Stunden lang, bis sie zart und durchgegart sind, und bestreichen Sie sie alle 20-30 Minuten mit der Honig-Knoblauch-Sauce.
- Nehmen Sie die Rippchen vom Grill oder aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
- Schneiden Sie die Racks in einzelne Portionen und servieren Sie sie heiß, garniert mit grünen Zwiebeln und Sesamsamen, falls gewünscht.
Zubereitung
- Würzen Sie Racks von Babyback-Rippchen mit Salz und Pfeffer.
- Kombinieren Sie Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Reisessig, Sesamöl und geriebenen Ingwer in einem Topf und erhitzen Sie alles, bis es leicht eingedickt ist.
- Grillen oder backen Sie die Rippchen, bestreichen Sie sie alle 20-30 Minuten mit der Honig-Knoblauch-Sauce, bis sie zart und durchgegart sind.
- Lassen Sie die Rippchen vor dem Schneiden in einzelne Portionen ruhen und servieren Sie sie mit optionalen Garnituren.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für Honig-Knoblauch-Rippchen beträgt etwa 15 Minuten, mit einer Kochzeit von 1,5-2 Stunden.