Dieses Rezept für Crockpot-Hühnchen-Wildreis-Suppe ist eine herzerwärmende Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit der einfachen Zubereitung im Crockpot können Sie dieses nahrhafte Gericht vorbereiten, es kochen lassen und später genießen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, nussigem Wildreis und einer cremigen Suppenbasis macht diese Suppe zu einem wahren Gaumenschmaus.
Die Verwendung von Mirepoix, einer klassischen französischen Mischung aus gehackten Sellerie, Karotten und Zwiebeln, liefert eine aromatische Grundlage, die die Aromen des Gerichts wunderbar ergänzt. Der Wildreis fügt eine schöne Textur hinzu und sorgt für ein sättigendes Element, das in traditionellen Suppenrezepten oft fehlt. Durch die lange Kochzeit im Crockpot können sich die Aromen voll entfalten, was dieses Gericht besonders schmackhaft macht.
Zudem ist dieses Rezept anpassungsfähig und erlaubt verschiedene Variationen, um es nach Ihrem Geschmack zu modifizieren. Ob Sie nun zusätzliche Gewürze hinzufügen, um es würziger zu machen, oder eine vegetarische Version mit Gemüsebrühe und ohne Hähnchen zubereiten – die Grundlage ist gelegt für ein köstliches Gericht, das bei der ganzen Familie Anklang finden wird. Ganz gleich, ob als Wohlfühlmahlzeit nach einem langen Tag oder als geselliges Essen mit Freunden, diese Suppe wird sicherlich begeistern.
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter Wildreis
- 450 g Hähnchenbrust
- 2 Tassen Mirepoix (gehackte Sellerie, Karotten und Zwiebeln)
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Geflügelwürze
- 115 g Butter
- 90 g Mehl
- 500 ml Vollmilch
- Einige Esslöffel Weißwein (optional)
- Bis zu 500 ml zusätzliche Milch oder Wasser
Anleitung
- Spülen Sie den Wildreis gründlich unter fließendem Wasser. Geben Sie den ungekochten Wildreis, das rohe Hähnchenfleisch, die Mirepoix, die Hühnerbrühe und die Geflügelwürze in den Crockpot.
- Decken Sie den Crockpot ab und kochen Sie alles auf niedriger Stufe für 7-8 Stunden, bis das Hähnchen gar ist und der Reis weich geworden ist. Es wird zusätzliche Flüssigkeit im Crockpot vorhanden sein; diese sollte nicht abgegossen werden.
- Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus dem Crockpot und lassen Sie sie etwas abkühlen. Zerreißen Sie das Hähnchenfleisch anschließend mit zwei Gabeln in kleine Stücke.
- Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Crockpot.
- Wenn Reis und Hähnchen fertig gekocht sind, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf. Fügen Sie das Mehl hinzu und lassen Sie die Mischung eine Minute lang köcheln, bis sie Blasen wirft. Schlagen Sie langsam die Milch ein, bis eine dicke, cremige Mischung entsteht. Rühren Sie den Wein ein.
- Fügen Sie diese Mischung zum Reis und Hähnchen im Crockpot hinzu und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie zusätzliche Milch oder Wasser hinzu, um die Konsistenz nach Belieben anzupassen. Würzen Sie mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack.