Willkommen zu einem klassischen Rezept für einen herrlich duftenden Apfelkuchen vom Blech! Dieses einfache und dennoch köstliche Gericht ist perfekt für gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden oder als süße Leckerei für besondere Anlässe. Die Kombination aus saftigen, geriebenen Äpfeln, aromatischem Zimt und süßem Zucker macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Die Zubereitung beginnt mit dem Vermischen von Mehl, Backpulver, Margarine, Eigelben und Puderzucker, um einen geschmeidigen Teig zu formen. Dieser wird dann halbiert und die erste Hälfte auf einer bemehlten Fläche ausgerollt, um die Basis des Kuchens zu bilden. Die Apfelfüllung, die mit einer Prise Vanille und Zimt verfeinert wird, verleiht dem Kuchen sein unverwechselbares Aroma und wird großzügig über den Teig gestreut, bevor die zweite Teighälfte als Deckel darauf gelegt wird.
Nach dem Backen wird der Kuchen mit einer zarten Zuckermischung bestreut, um ihm eine zusätzliche süße Note zu verleihen. Lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren. Dieser Apfelkuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes das ganze Jahr über zu genießen und Ihre Lieben mit seinem köstlichen Geschmack zu verwöhnen.
Zutaten:
- 1 kg geriebene Äpfel
- 120 g Zucker
- 500 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 250 g Margarine
- 3 Eigelb
- 100 g Puderzucker
- 100 ml Milch
- 2 EL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Anleitung:
- Zuerst das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen und sieben, dann die Margarine in kleinen Stücken hinzufügen. Die Eigelbe und den Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Größe von 30×40 cm ausrollen, dabei auch einen Rand formen.
- Die geriebenen Äpfel mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit der restlichen Teighälfte abdecken.
- Die Milch über den Kuchen träufeln und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Währenddessen die grob geriebenen Äpfel kurz ruhen lassen, um den Saft abzulassen. Anschließend den Saft abgießen und die Äpfel mit Zucker, Vanillezucker und Zimt abschmecken.
- Nach dem Backen den Kuchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen vom Blech!