Suchen Sie nach einem schnellen und köstlichen Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist? Dann ist dieses Knoblauch-Hähnchen-Pfannengericht genau das Richtige für Sie! Mit einer Kombination aus saftiger Hähnchenbrust, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Dieses Rezept verwendet alltägliche Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Brokkoli, Pilze und gelbe Paprika sorgen für Farbe und Vielfalt auf dem Teller, während das Hähnchen für eine gute Proteinquelle sorgt. Die Knoblauch und die Sojasauce verleihen der Pfanne eine tiefgründige Geschmacksdimension, die durch das Sesamöl wunderbar abgerundet wird.
Das Beste an diesem Gericht ist, wie flexibel es ist. Sie können das Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit variieren oder sogar Tofu anstelle von Hähnchen verwenden, um eine vegetarische Version zu erstellen. Ob als schnelles Mittagessen oder als nahrhaftes Abendessen – dieses Hähnchenpfannengericht wird sicherlich alle begeistern, die es probieren.
Zutaten
- 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Pflanzenöl, geteilt
- 1 Tasse Brokkoliröschen
- 1 Tasse Pilze, halbiert
- 1 gelbe Paprika, entkernt, entkernt und dünn geschnitten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Speisestärke
Anweisungen
- Platzieren Sie 1 Teelöffel des Öls in einer großen Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlerer bis hoher Stufe.
- Fügen Sie den Brokkoli, die Pilze und die Paprika in die Pfanne. Kochen Sie das Gemüse für 5-6 Minuten oder bis es zart ist.
- Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne, legen Sie es auf einen Teller und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, um es warm zu halten.
- Wischen Sie die Pfanne mit einem Küchenpapier sauber und erhitzen Sie dann den verbleibenden Esslöffel Öl auf hoher Stufe.
- Geben Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Kochen Sie das Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite, oder bis es gebräunt und gar ist.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang.
- Geben Sie das Gemüse zurück in die Pfanne.
- In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Hühnerbrühe, den Zucker, die Sojasauce, das Sesamöl und die Speisestärke.
- Gießen Sie die Sauce über die Hähnchenmischung und bringen Sie sie zum Köcheln.
- Lassen Sie die Sauce 1-2 Minuten köcheln, oder bis sie gerade eben eingedickt ist.
- Servieren Sie sofort, optional mit gedämpftem Reis.
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.