Wenn der Herbst naht und die Blätter beginnen, ihre Farben zu wechseln, ist es die perfekte Zeit, den Ofen anzuschmeißen und etwas Warmes und Gemütliches zu backen. Kürbis und Schokolade sind eine himmlische Kombination, die in diesen köstlichen Kürbis Schokoladenstückchen Muffins perfekt zur Geltung kommt. Diese Muffins sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Backprojekt für kühle Herbsttage macht.
Das Rezept nutzt klassische Herbstgewürze und das reiche Aroma von Kürbispüree, kombiniert mit der süßen Üppigkeit von Schokoladenstückchen. Ob Sie ein gemütliches Frühstück planen oder eine süße Leckerei für das Schul- oder Arbeitslunchpaket brauchen, diese Muffins sind genau richtig. Sie sind feucht, luftig und vollgepackt mit Geschmack, und die Schokoladenstückchen verleihen jeder Biss eine zartschmelzende Überraschung.
Diese Kürbis Schokoladenstückchen Muffins sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Kaffeekränzchen oder als schneller Snack zwischendurch. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und können auch gut aufbewahrt werden, was sie zu einer praktischen Option für beschäftigte Tage macht. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Ihre Küche mit den Düften des Herbstes zu füllen und eine süße Köstlichkeit zu genießen, die bei jedem Anlass gut ankommt.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Tasse (ca. 200 g) Kristallzucker
- 1 Tasse (ca. 225 g) Kürbispüree
- 3/4 Tasse (ca. 180 ml) Pflanzenöl
- 1 1/2 Tassen (ca. 180 g) Weizenmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen (ca. 270 g) halbsüße Schokoladenstückchen, geteilt
- Kochspray
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Beschichten Sie ein Muffinblech für 12 Muffins mit Kochspray oder verwenden Sie Papierförmchen.
- Geben Sie die Eier, Zucker, Kürbispüree und Öl in eine Schüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt.
- Fügen Sie das Mehl, Natron, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie gerade kombiniert ist.
- Heben Sie 1 Tasse der Schokoladenstückchen unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen und streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen über die Muffin-Oberteile.
- Backen Sie die Muffins 15 Minuten lang, oder bis sie leicht gebräunt sind und ein Zahnstocher, den man in die Mitte eines Muffins steckt, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, dann übertragen Sie sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
- Servieren Sie die Muffins oder bewahren Sie sie bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter auf.
Diese erweiterte Anleitung enthält zusätzliche Informationen und Schritte, um die Muffins noch leckerer zu machen!