Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, aber unglaublich köstlichen Abendessen sind, ist dieses Rezept für Nudeln in cremiger Knoblauch-Käsesauce genau das Richtige. Dieses Gericht kombiniert den zarten Biss von “al dente” gekochten Spaghetti mit einer samtigen Sauce, die reich an Knoblauch und Käse ist. Es ist perfekt für Tage, an denen die Zeit knapp ist, denn es lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach. Beginnend mit dem Kochen der Spaghetti bis hin zum sanften Schmelzen des Käses in einer Mischung aus Sahne und Frischkäse, jeder Schritt ist darauf ausgerichtet, Geschmack und Komfort zu maximieren. Der zarte Knoblauch wird leicht angebraten, um seine Aromen freizusetzen, die dann die Basis der Sauce bilden.
Das Ergebnis ist ein cremiges, beruhigendes Pasta-Gericht, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als besonderer Leckerbissen am Wochenende eignet. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um die reichhaltige Sauce aufzusaugen. Dieses Rezept zeigt, dass schnelle Küche auch außergewöhnlich schmackhaft sein kann.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 100 g Gouda, gerieben
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 50 g Parmesan, gerieben
Anleitung
- Spaghetti kochen:
- Bringe einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie “al dente” sind.
- Knoblauch vorbereiten:
- Während die Spaghetti kochen, erhitzt du das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn leicht an, bis er duftet, aber achte darauf, dass er nicht verbrennt.
- Käsesauce zubereiten:
- Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse in den Topf. Rühre kontinuierlich, bis der Käse schmilzt und sich mit dem Öl und Knoblauch vermischt.
- Gieße langsam die Sahne dazu und rühre weiter, bis eine glatte Sauce entsteht. Füge den geriebenen Gouda hinzu und rühre, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Würze die Sauce mit schwarzem Pfeffer, Salz und Gemüsebrühepulver. Pass die Gewürze je nach Geschmack an.
- Anrichten:
- Gieße die gekochten Spaghetti ab und verteile sie auf den Tellern. Löffle die cremige Knoblauch-Käsesauce über die Spaghetti.
- Bestreue das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan.
Serviervorschlag
- Serviere dieses Gericht sofort, idealerweise mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Brot, um die cremige Sauce vollständig zu genießen.
Mit diesen einfachen Schritten kannst du in nur 20 Minuten ein köstliches, cremiges Pasta-Gericht zaubern, das sicherlich bei allen gut ankommt.