Tauchen Sie ein in die süße Welt des traditionellen amerikanischen Naschwerks mit unserem Rezept für Oklahoma Nuss-Konfekt. Dieses köstliche Bonbon kombiniert die reichhaltige Cremigkeit von Schlagsahne mit dem knackigen Biss von Walnüssen oder Pekannüssen, eingebettet in eine zarte Zuckerbasis. Ideal für Feiertage, Familientreffen oder einfach als süßer Snack zwischendurch, dieses Konfekt verspricht ein Geschmackserlebnis, das Alt und Jung begeistern wird.
Die Zubereitung dieses Konfekts ist ein liebevoller Prozess, der etwas Geduld erfordert, aber die Ergebnisse sind jede Minute wert. Das Schmelzen des Zuckers, das vorsichtige Kombinieren der Zutaten und das langsame Erreichen der perfekten Konsistenz sind Schritte, die Ihre Aufmerksamkeit verlangen. Die Freude und der Stolz, die man fühlt, wenn man dieses selbstgemachte Konfekt aus der Form nimmt, sind unvergleichlich.
Ob als Geschenk verpackt oder zum eigenen Genuss, das Oklahoma Nuss-Konfekt ist immer eine gute Wahl. Jedes Stück dieses Konfekts ist nicht nur ein Bissen süßer Perfektion, sondern auch ein Zeugnis der Liebe zum Detail und der Hingabe, die in seiner Herstellung stecken. Lassen Sie sich dieses einfache, aber exquisit leckere Rezept nicht entgehen und bringen Sie ein Stück amerikanische Konfektkunst in Ihre Küche.
Zutaten:
- 6 Tassen Zucker, aufgeteilt
- 2 Tassen Schlagsahne
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- ¼ Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 ½ Tassen gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
Zubereitung:
- Eine 9×13 Zoll große Backform einfetten und zur Seite stellen.
- In einem kleinen Topf (vorzugsweise mit dickem Boden) 2 Tassen Zucker geben und bei niedriger Hitze erhitzen. Dabei häufig umrühren. Kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist, etwa 20 Minuten.
- Während der Zucker schmilzt, in einem großen Topf (oder einem Dutch Oven für ausreichend Platz) die restlichen 4 Tassen Zucker zusammen mit der Schlagsahne bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Sobald der Zucker im kleinen Topf geschmolzen ist, diesen in den großen Topf geben und ständig umrühren.
- Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und die Mischung kochen, bis sie eine Temperatur von 244°F (etwa 118°C) erreicht oder die Softball-Stufe erreicht ist.
- Vom Herd nehmen und das Natron einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Butter und Vanille hinzufügen. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
- Die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit die Nüsse unterrühren, bis der Glanz verschwunden ist. Die Mischung in die vorbereitete Backform geben.
- 1-2 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. In kleine Quadrate schneiden zum Servieren.