Wenn die Tage länger und die Abende wärmer werden, sehnt man sich nach Desserts, die sowohl erfrischend als auch unwiderstehlich sind. Genau hier kommen die Puddingcreme Schnitten ins Spiel, ein Dessert, das nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch mit seiner einfachen Zubereitung ohne Backen punktet. Diese Schnitten sind eine perfekte Mischung aus cremiger Puddingschicht, saftigen Biskotten und einer fruchtigen Himbeerdecke, die zusammen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art bieten.
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es sich hervorragend für Sommerfeste, Familienzusammenkünfte oder einfach als Nachmittagssnack eignet. Die Kombination aus Vanillepudding und Himbeeren ist nicht nur ein Klassiker, sondern sorgt auch für eine angenehme Leichtigkeit. Durch die Verwendung von frischen oder aufgetauten Himbeeren lässt sich diese Süßspeise je nach Saison und Vorliebe anpassen. Darüber hinaus ist die Zubereitung so einfach, dass auch Backanfänger sich problemlos an dieses Rezept wagen können.
Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie eine Nachspeise, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich Ihre Gäste begeistern wird. Die Puddingcreme Schnitten ohne Backen sind eine wunderbare Art, die süßen Seiten des Lebens zu genießen, ohne dabei viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Bereiten Sie sich und Ihren Lieben eine Freude mit diesem unkomplizierten, aber außergewöhnlich leckeren Dessert.
Zutaten:
- Butter (Zimmertemperatur)
- Himbeeren (aufgetaut)
- 1 Vanilleschote
- Zucker
- 800 ml Milch
- 3 Packungen Vanillepuddingpulver
- Fruchtsaft (nach Wahl)
- Biskotten
- Schlagsahne
- Sahnesteif oder San Apart
- Pulvergelatine
Zubereitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen kann, und lassen Sie auch die Himbeeren etwas auftauen.
- Pudding zubereiten:
- Öffnen Sie die Vanilleschote und kratzen Sie das Mark heraus. Geben Sie das Mark in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und vermischen Sie es gründlich, um Klümpchen zu vermeiden.
- Geben Sie 400 ml Milch und die Puddingpulver hinzu und verrühren Sie alles gut. Kochen Sie die restliche Milch auf und geben Sie unter ständigem Rühren die Puddingmischung hinzu.
- Sobald die Masse andickt, den Herd ausschalten und weiter rühren, bis der Pudding die gewünschte Konsistenz hat. Bedecken Sie den Pudding mit Klarsichtfolie direkt auf der Oberfläche und lassen Sie ihn auskühlen.
- Boden vorbereiten:
- Gießen Sie Fruchtsaft in eine Schüssel. Bereiten Sie eine Form vor (z.B. 37x25x7 cm).
- Tauchen Sie jede Biskotte kurz in den Saft und legen Sie sie dicht nebeneinander in die Form.
- Puddingcreme herstellen:
- Rühren Sie die zimmerwarme Butter mit einem Mixer cremig und rühren Sie dann löffelweise den erkalteten Pudding unter. Nehmen Sie sich Zeit für diesen Schritt.
- Verteilen Sie die Creme gleichmäßig über den Biskotten und stellen Sie sie kalt.
- Schlagsahne vorbereiten:
- Schlagen Sie die Schlagsahne für 1 Minute auf höchster Stufe und lassen Sie dann Sahnesteif oder San Apart einrieseln.
- Verteilen Sie die Sahne über der Puddingcreme und stellen Sie den Kuchen wieder kalt.
- Himbeerschicht:
- Erhitzen Sie die Himbeeren mit Zucker in einem Topf, pürieren Sie sie fein und passieren Sie die Masse durch ein Sieb.
- Rühren Sie die Pulvergelatine in den noch warmen Himbeersaft ein, achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Masse etwas abkühlen und verteilen Sie sie vorsichtig über der Sahneschicht.
Lassen Sie die Schnitten vor dem Servieren gut durchkühlen, damit alle Schichten fest werden. Genießen Sie dieses köstliche, schichtweise Dessert, das ohne Backen zubereitet wird und sicherlich bei jedem Anlass begeistern wird!