In der Welt der Backkunst gibt es unzählige Rezepte, die das Herz jedes Süßwarenliebhabers höherschlagen lassen. Doch unter all diesen Köstlichkeiten gibt es hin und wieder ein Rezept, das heraussticht und durch seine einzigartige Kombination von Geschmäckern und Texturen besticht. Die Rede ist von Quark Muffins mit Streusel – einem Gebäck, das nicht nur durch seinen saftigen Kern und knusprigen Topping verführt, sondern auch durch die Einfachheit der Zubereitung beeindruckt.
Dieses Rezept vereint die cremige Leichtigkeit des Quarks mit der süßen Knusprigkeit der Streusel zu einem perfekten Harmonieerlebnis. Die Quarkmasse, verfeinert mit einem Hauch von Zitrone, bildet eine zarte Füllung, die sich wunderbar mit dem mürben Teig und den goldbraunen Streuseln vereint. Einmal gebacken, offenbaren diese Muffins eine überraschende Texturvielfalt, die bei jedem Bissen zum Vorschein kommt.
Die Zubereitung dieser kleinen Köstlichkeiten ist ein wahres Vergnügen und bietet auch Backanfängern die Möglichkeit, mit einfachen Schritten beeindruckende Ergebnisse zu erzielen. Ob für einen gemütlichen Sonntagnachmittag, als Highlight auf dem Kaffeetisch oder als süße Überraschung für liebe Gäste – diese Quark Muffins mit Streusel sind ein echtes Muss für alle, die auf der Suche nach einem Rezept zum Verrücktwerden lecker sind. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem Stück Backkunst, das in Erinnerung bleibt.
Natürlich, hier ist eine erweiterte Version des Rezepts für “Quark Muffins mit Streusel zum verrückt werden lecker”:
Zutaten
Für den Teig:
- 200g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 50g flüssige Butter
- 250g Quark
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
Für die Streusel:
- Restlicher Teig von oben
Anleitung
1. Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel 200g weiche Butter mit 150g Zucker schaumig schlagen. Ein Ei hinzufügen und gut unterrühren.
- 300g Mehl mit einem Teelöffel Backpulver und einer Prise Salz mischen und nach und nach in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
2. Muffinförmchen vorbereiten:
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Etwa zwei Drittel des Teigs nehmen und kleine Kugeln formen. Diese Kugeln in die Muffinförmchen legen und mit den Fingern flach drücken. Nach Belieben einen kleinen Rand hochziehen.
3. Käsekuchen-Masse zubereiten:
- In einer anderen Schüssel 100g Zucker und ein Ei verquirlen. 50g flüssige Butter, 250g Quark, ein Päckchen Vanillepuddingpulver und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Füllen und Streusel vorbereiten:
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
- Den restlichen Teig mit den Fingern zu kleinen Streuseln formen und über die Quarkmasse streuen.
5. Backen und Abkühlen:
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Die Muffins dürfen in der Mitte noch etwas weich sein; sie werden beim Abkühlen fester.
Serviervorschlag:
- Die abgekühlten Muffins können mit Puderzucker bestäubt oder pur serviert werden. Sie sind perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer Quark Muffins mit Streusel!