Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein Stück kulinarisches Vergnügen mit den berühmten “Red Lobster Cheddar Bay Biscuits”. Dieses Rezept bringt den unverwechselbaren Geschmack der beliebten Restaurantkette direkt in Ihre Küche. Mit einer perfekten Kombination aus Knoblauch, Käse und einer Prise Cayennepfeffer sind diese Biscuits nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Die Zubereitung dieser Biscuits ist unkompliziert und erfordert grundlegende Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Von der Mischung des Teiges bis zum Backen – der gesamte Prozess dauert weniger als 30 Minuten. Das macht sie zum perfekten Snack für überraschenden Besuch oder eine schnelle Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Servieren Sie die frisch gebackenen Biscuits direkt aus dem Ofen, bestrichen mit einer köstlichen Mischung aus geschmolzener Butter, frischer Petersilie und einem Hauch von Knoblauch. Ob als Beilage zu einer Mahlzeit oder als eigenständiger Snack – diese Biscuits werden sicherlich Begeisterung auslösen. Genießen Sie den herzhaften Genuss, der jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.
Zutaten
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Tasse Buttermilch
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 ½ Tassen geriebener scharfer Cheddarkäse
Für die Oberfläche
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilienblätter
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
Anleitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte aus; beiseite stellen.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Knoblauchpulver, Salz und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermischen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: In einem großen Messbecher oder einer anderen Schüssel Buttermilch und Butter verquirlen. Die Mischung über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Gummispatel gerade so lange rühren, bis alles feucht ist. Den Käse vorsichtig unterheben.
- Teig kneten: Arbeiten Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig 3-4 Mal durch, bis er zusammenhält. Mit einem Nudelholz den Teig zu einem Rechteck von etwa 3 cm Dicke ausrollen. Mit einem 2 ½-Zoll-Keks- oder Plätzchenausstecher 10-12 Runden ausstechen.
- Backen: Die Biscuits in den Ofen geben und 10-12 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Topping zubereiten: In einer kleinen Schüssel Butter, Petersilie und Knoblauchpulver verquirlen. Nacheinander die Oberseiten der Biscuits mit der Butter-Mischung bestreichen.
- Servieren: Die Biscuits sofort servieren.