Der spanische Reis, ein Klassiker der spanischen Küche, ist bekannt für seine goldgelb gebratene Farbe und sein reiches Aroma, das er durch die Kombination von einfachen, aber geschmackvollen Zutaten erhält. Dieses Gericht, das oft als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten serviert wird, bietet eine herzhafte und zufriedenstellende Komponente auf jedem Teller. Ob als Teil eines festlichen Essens oder als schnelles Abendessen unter der Woche, spanischer Reis fügt jeder Mahlzeit eine warme und einladende Note hinzu.
In diesem Rezept wird der Reis zunächst in etwas Öl angebraten, bis er eine schöne goldene Farbe annimmt. Durch das Anbraten des Reises wird er wunderbar nussig im Geschmack, und die Zugabe von frischem Knoblauch und optionalen Zwiebeln baut eine aromatische Grundlage auf. Das Hinzufügen von Knorr Tomate und Hühnerbrühe verleiht dem Gericht eine tiefe, herzhafte Note, die durch den subtilen Einsatz von granuliertem Knoblauch noch verstärkt wird.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und erfordert nur minimale Aufsicht. Nachdem alle Zutaten in den Topf gegeben wurden, lässt man den Reis unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Frischer Koriander wird gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt, um eine leichte, frische Note zu bringen. Servieren Sie diesen köstlichen spanischen Reis zu Ihrem nächsten Familienessen und genießen Sie die Komplimente, die Ihnen sicher sein werden.
Zutaten:
- 3 Tassen Langkornreis
- 1/4 Tasse Öl (weniger oder mehr nach Belieben)
- 2 Knoblauchzehen
- Gehackte Zwiebel (optional)
- Knorr Tomate & Knorr Hühnerbrühe nach Geschmack
- 1/4 TL granulierter Knoblauch
- 6 Tassen sehr heißes Wasser
- 6 Stängel Koriander
Anleitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehen hinzufügen.
- Reis dazugeben und rösten, bis er golden wird.
- Das heiße Wasser, Knorr Tomate, Knorr Hühnerbrühe und den granulierten Knoblauch hinzufügen.
- Gut umrühren und zum Kochen bringen. Sobald es stark kocht, Koriander hinzufügen.
- Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 25 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Während der Garzeit nicht umrühren oder den Deckel abheben.
- Nach 25 Minuten ist der spanische Reis fertig und kann serviert werden.
Serviervorschlag:
Genießen Sie den spanischen Reis als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.