Weihnachtliche Schneeballtorte

Wenn die Weihnachtszeit näher rückt, beginnt die Suche nach dem perfekten Dessert für die festliche Tafel. Ein Rezept, das Tradition und Innovation vereint, ist die Weihnachtliche Schneeballtorte. Dieses besondere Dessert besticht nicht nur durch seine optische Eleganz, sondern auch durch eine Kombination aus zarten Geschmackstexturen und weihnachtlichen Aromen. Es ist eine Freude für die Sinne, die das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lässt.

Die Basis dieser exquisiten Torte bildet ein luftiger Biskuitboden, der durch seine Leichtigkeit und Feinheit besticht. Die Füllung, eine cremige Mischung aus Vanille-Mousse und Quark, verfeinert mit geschmolzener Schokolade und Mohnback, fügt eine reichhaltige Komponente hinzu, die hervorragend mit der Fruchtigkeit der Kirschkonfitüre harmoniert. Die Kombination dieser Elemente schafft ein Geschmackserlebnis, das traditionelle weihnachtliche Aromen in einem modernen Dessert einfängt.

Zur Vollendung wird die Torte mit einer leichten Sahnehaube bedeckt und mit Kokosraspeln bestreut, die an eine verschneite Weihnachtslandschaft erinnern. Die dekorativen Esspapier-Sterne verleihen dem Ganzen einen festlichen Glanz und machen die Schneeballtorte zu einem wahren Hingucker auf jeder Weihnachtstafel. Dieses Rezept verbindet die Wärme der Weihnachtstradition mit dem Zauber der kulinarischen Innovation – eine perfekte Wahl für alle, die ihren Liebsten in der besinnlichen Zeit eine ganz besondere Freude machen möchten.

Zutaten:

• Für den Biskuit:
• Eier
• 1 Prise Salz
• Zucker
• Mehl
• Für die Füllung:
• Vanille-Mousse (nach Packungsanweisung)
• Gelatine
• Dunkle Schokolade
• Quark
• Mohnback
• Kirschkonfitüre
• Für die Dekoration:
• Sahne
• Vanillin-Zucker
• Kokosraspeln
• Esspapier-Sterne

Zubereitung:

1. Biskuitboden vorbereiten:

1. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker steif schlagen. Danach die Eigelbe einzeln unterrühren.
2. Das Mehl sieben und vorsichtig unter die Eischnee-Eigelb-Masse heben.
3. Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) glattstreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

2. Füllung vorbereiten:

1. Vanille-Mousse nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Gelatine einweichen und später auflösen.
3. Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen.
4. Quark mit der flüssigen Schokolade und der Vanille-Mousse verrühren.
5. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2-3 EL der Quarkcreme verrühren, dann unter die restliche Creme rühren.
6. Mohnback unter ca. 1/3 der Quarkcreme rühren. Alle Cremes kaltstellen.

3. Torte zusammensetzen:

1. Den Biskuit aus der Form lösen und waagerecht halbieren.
2. Den unteren Biskuitboden mit Kirschkonfitüre bestreichen.
3. Einen Tortenring um den Biskuitboden stellen und die Mohncreme darauf glattstreichen.
4. Den oberen Biskuitboden darauflegen und die Torte ca. 30 bis 40 Minuten kaltstellen.

4. Dekoration:

1. Die Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die restliche Quarkcreme heben.
2. Die Torte rundherum mit der Creme einstreichen.
3. Aus der übrigen Creme mit einem Eiskugelformer Kugeln formen und auf die Torte setzen.
4. Tortenrand und -oberfläche mit Kokosraspeln verzieren.
5. Zum Schluss die Torte mit Esspapier-Sternen bestreuen.

Genießen Sie diese wundervolle Weihnachtliche Schneeballtorte, die mit Sicherheit alle Blicke auf sich ziehen wird und ebenso köstlich schmeckt. Frohe Weihnachten!