Maisbrot, ein Klassiker der südamerikanischen Küche, findet oft seinen Platz auf den Tischen während festlicher Anlässe oder als herzhafter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Dieses spezielle Rezept für Käse-Maisbrot, verfeinert mit scharfem Cheddar und einer Note von Jalapenos oder grünen Chilis, bringt eine pikante und zugleich wohltuende Geschmackskomponente ins Spiel, die es von traditionellen Varianten abhebt.
Der reichhaltige und cremige Geschmack der sauren Sahne, kombiniert mit der feucht-saftigen Textur des Maisbrots, sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob als Beilage zu Chili con Carne, als Basis für ein pochiertes Ei zum Frühstück oder einfach pur genossen – dieses Maisbrot ist vielseitig einsetzbar und passt zu fast jeder Mahlzeit.
Als Krönung des Ganzen wird das Maisbrot mit einer selbstgemachten Honigbutter serviert, die durch ihre süße und buttrige Note eine perfekte Ergänzung bietet. Diese einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus süß und würzig macht jedes Stück dieses Maisbrots zu einem kleinen Fest für die Sinne. Ein Rezept, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass macht.
Hier ist das erweiterte Rezept für würzigen Käse-Maisbrot mit Honigbutter, übersetzt ins Deutsche:
Zutaten
Für das Käse-Maisbrot:
- 3 Tassen Maisbrot-Mix (ich habe Marie Callenders verwendet)
- 230 Gramm saure Sahne
- 120 ml Wasser
- 1 großes Ei
- ½ Tasse gehackte Zwiebeln
- ½ Tasse gewürfelte Jalapenos oder grüne Chilis
- 2 Tassen scharfer Cheddar, gerieben
Für die Honigbutter:
- ½ Tasse Butter
- ⅓ Tasse Honig
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fetten Sie eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Antihaft-Spray ein. Beiseite stellen.
- Für das Käse-Maisbrot:
- In einer großen Schüssel den Maisbrot-Mix hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Wasser, Ei, Zwiebeln und Jalapenos oder grüne Chilis verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die saure Sahne-Mischung in die große Schüssel mit dem Maisbrot-Mix. Umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 1 ⅔ Tasse des Käses in die Mischung geben und unterrühren.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Backen Sie für 30-40 Minuten, oder bis ein in die Mitte eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Für die Honigbutter:
- In einer kleinen Rührschüssel Butter und Honig mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
Dieses würzige und süßliche Maisbrot passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten und bietet eine köstliche Geschmackskombination.