Entdecken Sie eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Thunfisch und Zucchini zu kombinieren: Zucchini-Thunfisch-Bällchen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als kreative Beilage. Mit Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, können Sie eine Mahlzeit zaubern, die nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker ist.
Die Zubereitung der Zucchini-Thunfisch-Bällchen beginnt mit dem Kochen der Zucchini, bis sie weich genug sind, um leicht zerdrückt zu werden. Das Kombinieren der weichen Zucchini mit Thunfisch, Parmesan, Eiern und Gewürzen führt zu einer geschmackvollen Mischung, die dann zu kleinen Bällchen geformt wird. Diese werden anschließend angebraten, um eine goldbraune und knusprige Außenschicht zu erzielen, die den weichen Kern wunderbar ergänzt.
Abschließend werden die Bällchen im Ofen gebacken, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und die Aromen zu intensivieren. Dieses Gericht kann heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets bei Ihrer nächsten Zusammenkunft. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine köstliche Variante mit Zucchini und Thunfisch!
Zutaten:
- 2 große Zucchini
- 250 g abgetropfter Thunfisch
- 200 g Paniermehl
- 2 Eier
- 100 g geriebener Parmesan
- Petersilie, Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen, säubern und in einem Topf mit Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen.
- Den Herd ausschalten, das Wasser abgießen, die Zucchini abkühlen lassen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Zucchini entweder mit einem Messer hacken oder mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben.
- Den abgetropften Thunfisch, die Eier, den geriebenen Parmesan, das Paniermehl, eine Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gehackte Petersilie hinzufügen.
- Alles gut vermengen und fest zusammenpressen. Mit den Händen Bällchen formen.
- Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
- Die Bällchen von beiden Seiten in der heißen Öl braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen abwechselnd auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Servieren und genießen!