Wenn Sie auf der Suche nach einer aufregenden Möglichkeit sind, Hähnchen zu genießen, dann ist dieses Rezept für Hot Honey Chicken genau das Richtige für Sie. Es kombiniert die knusprige Textur von gebackenen Hähnchenstreifen mit der süß-scharfen Note von Honig und Sriracha. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine wunderbare Alternative zu frittierten Hähnchenvarianten, was es zu einer gesünderen Option für Ihre Mahlzeiten macht.
Die Zubereitung der Hähnchenstreifen erfolgt durch Panieren mit einer Mischung aus Cornflakes, die ihnen eine unglaubliche Knusprigkeit verleiht. Die verschiedenen Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver und Ancho-Chilipulver verleihen den Streifen eine tiefe, rauchige Note, die perfekt mit der süß-scharfen Hot Honey Sauce harmoniert. Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine komplizierten Kochtechniken, was es ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht bei gesellschaftlichen Anlässen macht.
Servieren Sie diese köstlichen Hähnchenstreifen frisch aus dem Ofen und genießen Sie die harmonische Kombination aus Süße und Schärfe. Die Hot Honey Sauce kann entweder über das Hähnchen geträufelt oder als Dip nebenbei serviert werden, je nach Vorliebe. Egal, wie Sie sich entscheiden zu servieren, dieses Gericht verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu werden, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.
Zutaten
Für die knusprigen gebackenen Hähnchenstreifen:
- 1/4 Tasse Weizenmehl
- 1 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ancho-Chilipulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 große Eier
- 5 1/2 Tassen Cornflakes, zerstoßen*
- 2 EL Olivenöl
- 900 g Hähnchenbrust, in etwa 2,5 cm dicke Streifen geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer
Für die Hot Honey Sauce:
- 1/3 Tasse Honig
- 3 1/2 EL Sriracha-Sauce (nach Geschmack, beachte: es wird scharf!)
- 1 1/2 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- Salz
Anleitung
- Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Besprühe ein großes, ofenfestes Kühlgestell mit Antihaft-Kochspray und platziere es über einem Backblech mit Rand (ungefähr 45 x 33 cm). Stelle es beiseite.
- In einer flachen Schüssel Mehl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Ancho-Chilipulver und Zwiebelpulver vermischen.
- In einer zweiten flachen Schüssel die Eier sehr gut verquirlen.
- In einer dritten flachen Schüssel die Cornflakes mit Olivenöl mischen. Verwende deine Fingerspitzen, um sicherzustellen, dass die Cornflakes gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Würze die Hähnchenstreifen beidseitig kräftig mit Salz und Pfeffer. Arbeite dann mit einem Stück nach dem anderen, wende jedes Stück zuerst in der Mehl-Mischung, schüttle überschüssiges Mehl ab.
- Tauche das Hähnchen anschließend in die Eier, so dass alle Seiten bedeckt sind, übertrage es dann in die Cornflakes und wende es beidseitig (schaufle dabei einige Cornflakes darüber und drücke sie fest an, damit sie gut haften und eine großzügige, gleichmäßige Beschichtung entsteht).
- Lege die panierten Hähnchenstreifen auf das Kühlgestell und wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Hähnchenstücken.
- Backe die Hähnchenstreifen im vorgeheizten Ofen, bis sie durchgegart sind (Innentemperatur von 74°C im dicksten Teil), etwa 15 bis 20 Minuten. Wenn das Hähnchen gegen Ende zu stark bräunt, lege einfach ein Stück Alufolie darüber (nicht versiegeln).
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Honig und Butter etwa 30 Sekunden lang erhitzen, bis die Butter fast geschmolzen ist. Nimm sie heraus, füge Sriracha hinzu, würze nach Geschmack mit Salz und rühre um.
- Löffle die Hot Honey-Mischung über das Hähnchen und serviere sofort. Für die knusprigste Option kannst du die Hot Honey-Sauce auch als Dip servieren, allerdings möchtest du vielleicht die Menge verdoppeln.