Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich leckeren Gericht sind, das sowohl Groß als auch Klein begeistern wird, dann sind Schinkennudeln mit Schmand genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und besticht durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack. Es ist perfekt für die Tage, an denen Sie etwas Herzhaftes zubereiten möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
Die Kombination aus zartem Schinken, sahnigem Schmand und schmelzendem Käse auf einer Basis von perfekt gekochten Nudeln schafft ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch äußerst befriedigend ist. Dieses Rezept lässt sich zudem hervorragend anpassen. Ob Sie nun zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen möchten oder mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, die Schinkennudeln mit Schmand sind eine wunderbare Leinwand für Ihre kulinarischen Kreationen.
Nicht zuletzt ist dieses Gericht auch eine tolle Möglichkeit, um Reste zu verwerten. Haben Sie etwas Schinken vom Wochenende übrig oder steht noch eine offene Packung Schmand im Kühlschrank? Dann ist dieses Rezept die perfekte Lösung, um diese Zutaten sinnvoll und köstlich einzusetzen. Bereiten Sie sich also darauf vor, in die Welt der einfachen, aber unwiderstehlichen deutschen Hausmannskost einzutauchen, und lassen Sie sich von den Schinkennudeln mit Schmand verzaubern.
Zutaten:
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200g Schinken (vorzugsweise gekocht)
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- 200g Schmand
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration
Anleitung:
- Nudeln Kochen:
- Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Anweisungen auf der Verpackung garen. Achten Sie darauf, sie nicht vollständig abzutropfen zu lassen, sodass ein wenig Kochwasser zurückbleibt, um die Sauce später cremiger zu machen.
- Schinken und Zwiebel vorbereiten:
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken ebenfalls in Würfel oder Streifen schneiden, je nach Vorliebe.
- Anbraten:
- In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend die Schinkenwürfel hinzugeben und weiterbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Sauce zubereiten:
- Den Schmand zur Schinken-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei niedriger Hitze einige Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce eine cremigere Konsistenz bekommt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln und Käse hinzufügen:
- Die vorgekochten Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Den geriebenen Käse über die Nudeln streuen und unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich gut mit den anderen Zutaten verbunden hat.
- Servieren:
- Die Schinkennudeln mit Schmand auf Teller verteilen. Optional können Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern garnieren, um ihm einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik zu verleihen.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken einfach weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen.
- Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles und herzhaftes Abendessen unter der Woche.
Guten Appetit!