Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Osterrezept sind, das die Herzen Ihrer Lieben höher schlagen lässt, dann sind Sie hier genau richtig. Unsere Quarkhasen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern versprechen auch geschmacklich ein echtes Highlight zu sein. Mit einer perfekten Balance aus Zärtlichkeit und Süße sind sie eine köstliche Alternative zu den traditionellen Ostersüßigkeiten. Dieses Rezept geht weit über das hinaus, was Sie von einem Bäcker erwarten könnten, und bringt den Charme und die Wärme hausgemachter Backwaren direkt in Ihre Küche.
Die Zubereitung dieser Quarkhasen ist ein echtes Vergnügen und bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Osterfeiertage zu feiern. Mit 350g Quark als Basis versprechen diese Hasen eine saftige und zarte Konsistenz, die bei jedem Bissen schmilzt. Der Prozess beginnt mit der Herstellung eines geschmeidigen Teigs, gefolgt von der liebevollen Gestaltung jedes einzelnen Hasen, was diesen Leckereien eine persönliche Note verleiht. Die Zutaten sind einfach und die Schritte leicht zu folgen, was dieses Rezept zu einem perfekten Projekt für Backanfänger oder für einen Nachmittag voller Spaß mit der Familie macht.
Abschließend werden Ihre Bemühungen mit einem Backerlebnis belohnt, das seinesgleichen sucht. Die fertigen Quarkhasen, verfeinert mit einem Hauch von Zucker und Butter, bieten eine unwiderstehliche Kombination aus Geschmack und Textur. Sie sind nicht nur ein optischer Höhepunkt auf jeder Ostertafel, sondern auch ein Zeugnis Ihrer Backkunst. Lassen Sie sich dieses Rezept nicht entgehen und bringen Sie mit diesen bezaubernden Quarkhasen ein Stück Bäckerei-Perfektion in Ihr Zuhause.
Quarkhasen Rezept – Besser als vom Bäcker
Zutaten:
- 350g Quark
- 100g Butter (Zimmertemperatur)
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 500g Mehl, plus etwas mehr zum Ausrollen
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Rosinen für die Augen
- Etwas flüssige Butter zum Bestreichen
- Zucker zum Wälzen
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Butter-Zucker-Mischung:
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine auf hoher Stufe schaumig schlagen. Die Mischung sollte nach einigen Minuten deutlich heller und luftig werden.
- Füge das Ei hininzu und mixe es gründlich unter die Butter-Zucker-Masse, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Anschließend den Quark dazugeben und weiterhin rühren, bis sich alle Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
2. Teig zubereiten:
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen.
- Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und zunächst mit dem Mixer oder Löffel unterrühren.
- Sobald der Teig zu fest für den Mixer wird, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche umsteigen und den Teig mit den Händen gründlich durchkneten, bis er geschmeidig und formbar ist. Sollte der Teig zu klebrig sein, kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.
- Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, den Teig fester zu machen und erleichtert das Ausrollen.
3. Backvorbereitung:
- Nach der Ruhezeit den Backofen auf 170°C (Umluft 150°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem großen Hasenausstecher etwa 10 Hasen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Jeden Hasen mit zwei Rosinen als Augen verzieren.
4. Backen:
- Die Quarkhasen im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren.
5. Verzierung:
- Die noch heißen Hasen vorsichtig mit flüssiger Butter bestreichen und anschließend in Zucker wälzen. Dies verleiht ihnen einen süßen Glanz und die charakteristische Optik.
Lassen Sie die Quarkhasen vor dem Servieren etwas abkühlen. Diese selbstgemachten Quarkhasen sind nicht nur eine Freude für das Auge, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Perfekt für das Osterfest oder einfach als leckere Nascherei. Guten Appetit!