Apfelkuchen ist ein echter Klassiker in der deutschen Backtradition, der in unzähligen Variationen existiert, von einfachen Rührkuchen bis hin zu kunstvoll geschichteten Apfeltorten. Dieses Rezept für Apfelblechkuchen zeichnet sich durch seine schnelle und unkomplizierte Zubereitung aus, die es perfekt für Last-Minute-Besuch oder als schnellen Nachtisch macht. Mit Zutaten, die man meist schon zu Hause hat, lässt sich dieser leckere Kuchen in nur wenigen Minuten vorbereiten.
Der Kuchen selbst wird auf einem Blech gebacken und ist daher ideal, wenn man für mehrere Personen backen möchte. Der einfache Teig aus Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Eiern wird durch die Zugabe von frischen Apfelspalten zu einem saftigen Genuss, der durch optional hinzugefügte Mandeln eine angenehme Textur erhält. Ob Sie ihn als Dessert nach einem Familienessen servieren oder zum Nachmittagskaffee anbieten, dieser Apfelkuchen wird stets Begeisterung auslösen.
Abschließend wird der Kuchen traditionell mit frisch geschlagener Sahne serviert, was den Geschmack der Äpfel wunderbar komplementiert und für ein rundum zufriedenstellendes Geschmackserlebnis sorgt. Ob warm oder kalt, dieser Apfelblechkuchen verspricht puren Genuss und lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte.
Zutaten
- Äpfel (Menge nach Belieben, etwa 3-4 große Äpfel)
- 200 ml Mehl (etwa 1 Tasse)
- 200 ml Zucker (etwa 1 Tasse)
- 200 ml Milch (etwa 1 Tasse)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- Butter oder Margarine zum Fetten des Backblechs
- Optional: Mandelblättchen zum Bestreuen
- Optional: frisch geschlagene Sahne zum Servieren
Anleitung
- Vorbereitung der Äpfel:
- Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Je nach Vorliebe können die Spalten dicker oder dünner sein.
- Teigzubereitung:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Milch, Backpulver, Vanillezucker und Eier hinzufügen.
- Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einem Handmixer verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver aktiviert wird und der Teig leicht aufgeht.
- Backblech vorbereiten:
- Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten, um ein Anhaften des Kuchens zu vermeiden.
- Kuchen zusammenbauen:
- Den ruhenden Teig gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech verteilen.
- Die vorbereiteten Apfelspalten dekorativ auf dem Teig anordnen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken ist.
- Finalisieren:
- Optional können Sie vor dem Backen noch Mandelblättchen über den Kuchen streuen, um eine knackige Oberfläche zu erhalten.
- Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und am besten warm servieren.
- Frisch geschlagene Sahne passt hervorragend dazu und rundet den Geschmack des Apfelkuchens ab.
Tipps
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen zu entdecken.
- Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, da er sonst trocken werden kann.
Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für spontane Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Ihre Lieben. Guten Appetit!