Diese köstlichen Kekse kombinieren die einzigartige Süße und den samtigen Geschmack des roten Samtkuchens mit der einfachen Zubereitung von Keksen. Die Verwendung einer Fertigmischung für Roten Samtkuchen macht dieses Rezept nicht nur unglaublich einfach, sondern sorgt auch für eine wunderbar intensive Farbe und einen reichen Geschmack. Egal, ob Sie nach einer schnellen Leckerei für eine Party suchen oder einfach nur Ihre Keks-Dose auffüllen möchten, diese Kekse sind eine ausgezeichnete Wahl.
Das Rezept selbst ist denkbar einfach und die Zubereitung nimmt kaum Zeit in Anspruch. Mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten wie Eiern, Öl und Vanille wird aus der Kuchenmischung ein geschmeidiger Keksteig, der durch die Zugabe von Schokoladenstückchen zu einem echten Genuss wird. Die Schokoladenstückchen verleihen den Keksen nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch einen wunderbaren Kontrast zu der süßen Basis des roten Samts.
Servieren Sie diese wunderschönen Roten Samtkuchen-Mix-Kekse als besonderen Leckerbissen auf Ihrem nächsten Familientreffen oder packen Sie sie als süße Überraschung in die Lunchboxen Ihrer Kinder. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern schmecken auch hervorragend und sind sicher, bei Jedem, der sie probiert, ein Lächeln hervorzurufen. Ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie zu lagern oder einzufrieren, machen sie zu einem praktischen und willkommenen Zusatz in jeder Küche.
Zutaten:
- 1 Packung Roter Samtkuchen-Mix
- 2 große Eier
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Vorbereiten des Backofens und des Backblechs:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel den Kuchenmix, Mehl, Eier, Öl und Vanilleextrakt mit einem Handmixer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schokoladenstückchen unterheben:
- Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen in den Teig ein.
- Kekse formen und backen:
- Verwenden Sie einen 2-Zoll-Kekslöffel oder zwei Esslöffel, um Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Drücken Sie ein paar Schokoladenstückchen auf die Oberseite jedes Kekses.
- Backen Sie die Kekse 8-9 Minuten lang, bis sie gerade fest geworden sind, aber nicht zu dunkel.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen. Sie werden noch ein wenig nachbacken.
- Lagerung:
- Bewahren Sie die vollständig abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich bei Raumtemperatur 5-7 Tage oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Diese einfachen Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen eine besondere Note in Ihre Keks-Auswahl!