Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, Ihren Fajitas ein authentisches, selbstgemachtes Aroma zu verleihen, ist diese hausgemachte Fajita-Gewürzmischung genau das Richtige für Sie. Im Gegensatz zu gekauften Gewürzmischungen, die oft Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe enthalten, bietet diese einfache DIY-Version eine frische und natürliche Alternative. Mit einer perfekt ausbalancierten Kombination aus Wärme, Würze und Kräutern hebt sie jede Mahlzeit auf ein neues Geschmackslevel.
Diese Gewürzmischung ist erstaunlich vielseitig und eignet sich hervorragend für Steak, Hähnchen und Garnelen. Die Zubereitung ist kinderleicht: Alle Gewürze werden in einer Schüssel gemischt, und schon ist die Mischung bereit, um als Rub verwendet zu werden. Ob Sie grillen oder braten, die Gewürze verleihen dem Fleisch eine kräftige, pikante Note, die perfekt zu den klassischen Fajita-Beilagen wie Paprika, Zwiebeln und Tortillas passt.
Bereiten Sie diese Gewürzmischung einmal vor, und Sie werden wahrscheinlich nie wieder zu fertigen Mischungen greifen. Die Zutaten sind in den meisten Küchen bereits vorhanden, und die Mischung lässt sich leicht in größeren Mengen herstellen und aufbewahren. Probieren Sie sie bei Ihrem nächsten Grillabend oder Familienessen aus, und genießen Sie die frischen und lebendigen Aromen, die nur mit selbstgemachten Zutaten möglich sind.
Zutaten
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (benutzen Sie 1/2 Teelöffel für eine weniger scharfe Variante)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel brauner Zucker (optional – alternativ kann weißer Zucker verwendet werden)
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis sie gut kombiniert sind.
Verwendung
- Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend als Rub (trockene Marinade) für Steak, Hähnchen oder Garnelen, die für Fajitas verwendet werden. Tragen Sie eine großzügige Menge der Gewürzmischung auf das Fleisch oder die Garnelen auf, bevor Sie diese braten oder grillen.
Tipps
- Bewahren Sie die überschüssige Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Sie hält sich bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat.
- Für eine rauchigere Note können Sie auch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Wenn Sie eine süßere Note bevorzugen, erhöhen Sie die Menge des Zuckers leicht oder fügen Sie einen Hauch von Honig hinzu.