Lasagne Röllchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Lasagne-Rezepts. Diese Variante präsentiert die beliebten Aromen in einer innovativen Form, die sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein Fest ist. Jeder Roll-up ist eine Kombination aus weichen Nudeln, würzigem Hackfleisch, cremigem Ricotta und schmelzendem Mozzarella, umhüllt von einer reichhaltigen Marinara-Sauce.
Die Zubereitung dieser Röllchen bietet eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle Zutaten in einem neuen Format zu genießen. Die Rollen sind besonders praktisch für Portionierung und Servieren, da sie sich leicht individuell anrichten lassen. Diese Variante eignet sich hervorragend für Dinnerpartys oder Familienessen, bei denen jeder Gast seine eigene, perfekt portionierte Rolle genießen kann.
Das Rezept für Lasagne-Röllchen ist auch ideal für alle, die ihre Kochfähigkeiten erweitern möchten, ohne dabei auf vertraute Geschmäcker verzichten zu müssen. Der Prozess des Füllens und Rollens der Nudeln macht nicht nur Spaß, sondern ermöglicht auch eine schöne Präsentation, die sicherlich alle Ihre Gäste beeindrucken wird. Lassen Sie uns nun die Schritte durchgehen, um diese köstlichen Lasagne-Röllchen selbst zu machen.
Zutaten
- Für 12 Lasagne-Röllchen:
- 12 Lasagne-Nudeln, laut Packungsanweisung gekocht
- 450 g Rinderhackfleisch, 85% mager
- 680 g Marinara-Sauce
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Meersalz, oder nach Geschmack für die rote Sauce
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 425 g Ricotta
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 3 Tassen geriebener Mozzarella, geteilt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie, plus mehr zum Garnieren
Anweisungen
- Ofen auf 190°C vorheizen. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Packungsanweisung kochen, dann abgießen und den Topf mit kaltem Wasser füllen, um den Kochvorgang zu stoppen und ein Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern.
- In einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist, dabei mit einem Spatel zerkleinern (2 Min.). Zwiebel hinzufügen und weich kochen (3 Minuten). Knoblauch, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1/2 TL Oregano hinzufügen und eine weitere Minute anbraten. Marinara hinzufügen, zum Köcheln bringen und die Hitze ausschalten. 1/2 Tasse Fleischsauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- In einer großen Schüssel Ricotta, 1 Ei, 1/4 Tasse Parmesan, 1 1/2 Tassen Mozzarella und 1/4 Tasse Petersilie verrühren.
- Um die Sauerei zu begrenzen, die Nudeln auf einem großen Backblech in einer einzigen Schicht auslegen. 1/4 Tasse (1 knapper Eisportionierer) der Käsemischung auf jede Nudel verteilen. Einen gehäuften EL Fleischsauce in einem Streifen in die Mitte der Nudel geben. Nudeln aufrollen und in der vorbereiteten Auflaufform anordnen.
- Die verbleibende Fleischsauce über die Oberseite der Röllchen verteilen und mit den restlichen 1 1/2 Tassen Mozzarella bestreuen. Mit Alufolie abdecken, darauf achten, dass die Folie den Käse nicht berührt (wenn Ihre Pfanne eher flach ist, können Sie Zahnstocher in die Rollen stecken, um die Folie vom Käse fernzuhalten).
- Bedeckt bei 190°C 40 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 2-3 Minuten überbacken, bis der Käse leicht goldbraun ist. Mit Petersilie garnieren und servieren.