Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften, würzigen Frühstücksoption sind, dann sind diese Jalapeno Cheese Sausage Patties genau das Richtige für Sie. Diese Patties kombinieren den würzigen Geschmack von frischen Jalapenos mit dem reichhaltigen, herzhaften Aroma von Schweinewurst und scharfem Cheddar. Ein Hauch von süßem braunem Zucker und eine Mischung aus Gewürzen runden das Geschmacksprofil ab und machen jedes Patty zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Die Zubereitung dieser Patties ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Beginnen Sie damit, alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich zu vermischen. Die Wurstmasse wird dann zwischen zwei Schichten Backpapier ausgerollt, was die Formung der Patties erleichtert. Durch das Ausstechen mit einem Keksausstecher oder einer Tasse erhalten die Patties ihre perfekte Form, bereit zum Braten.
Servieren Sie diese köstlichen Jalapeno Cheese Sausage Patties als kräftigen Start in den Tag oder als Teil eines Brunch-Menüs. Sie lassen sich hervorragend mit Eiern, Toast oder sogar als Belag für einen herzhaften Burger genießen. Ihre Gäste und Familie werden von dem kräftigen Geschmack und der schönen Präsentation beeindruckt sein.
Zutaten:
- 450 g Schweinewurst, grob gemahlen
- 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt (etwa 120 ml)
- 3 mittelgroße Jalapeno-Pfeffer, entkernt und fein gewürfelt
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel getrockneter Majoran
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 125 g Weizenmehl, Typ 405
- 113 g scharfer Cheddar, gerieben
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Anleitung:
- In einer großen Schüssel alle Zutaten gründlich vermischen.
- Ein großes Stück Backpapier auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit Antihaft-Sprühöl einsprühen. Die Hälfte der Wurstmasse darauf verteilen.
- Ein weiteres Stück Backpapier ebenfalls mit Antihaft-Sprühöl einsprühen. Dieses mit der eingesprühten Seite nach unten auf die Wurstmasse legen. Mit einem Nudelholz die Masse auf eine Dicke von etwa 1,5 cm ausrollen.
- Das obere Backpapier abziehen. Mit einer Tasse oder einem runden Keksausstecher (etwa 9-10 cm Durchmesser) in die Masse drücken, um die Patties zu formen. Mit der restlichen Wurstmasse wiederholen. Sie sollten genug für etwa 12 Patties haben. (Sie können die Patties auch von Hand formen und die Schritte 3 und 4 überspringen.)
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze (ggf. in mehreren Chargen) die Wurst-Patties von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind und eine Kerntemperatur von 72°C erreicht haben.
- Sofort servieren.