Entdecken Sie die Freuden des Kochens mit einem Air Fryer durch dieses einfache und köstliche Rezept für Parmesan-Krusten-Hähnchen mit Mayo. Dieses Gericht kombiniert die knusprige Perfektion der Air Fryer-Technologie mit dem reichhaltigen, würzigen Geschmack von Parmesan und den aromatischen Gewürzen der italienischen Küche. Es ist eine hervorragende Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Die Zubereitung des Hähnchens ist unkompliziert und erfordert nur einfache Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind. Die Hähnchenbrust wird zunächst in Filets geschnitten, flach geklopft und dann mit einer Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen bestrichen. Anschließend werden die Filets in eine Mischung aus Panko-Brotkrumen und Parmesan gewendet, was ihnen ihre charakteristische knusprige Kruste verleiht.
Neben dem fantastischen Geschmack bietet das Kochen mit einem Air Fryer den zusätzlichen Vorteil, dass wenig bis kein Öl benötigt wird, was dieses Gericht zu einer gesünderen Alternative zu traditionell frittierten Speisen macht. In nur wenigen Minuten können Sie ein Abendessen servieren, das nicht nur lecker und sättigend ist, sondern auch optisch ansprechend aussieht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Ergebnissen überzeugen!
Zutaten:
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Panko-Brotkrumen
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung:
- Vorbereitung des Air Fryers:
- Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 199°C (390°F) vor.
- Vorbereiten der Hähnchenfilets:
- Schneiden Sie jede Hähnchenbrust horizontal in zwei Hälften, um vier Filets zu erhalten.
- Legen Sie die Hähnchenfilets auf ein Schneidebrett, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und klopfen Sie sie mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer gleichmäßig flach.
- Zubereitung der Mayo-Mischung:
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Filets und bestreichen Sie jedes Stück rundherum.
- Panieren der Filets:
- Mischen Sie in einer flachen Schüssel die Panko-Brotkrumen mit dem geriebenen Parmesan.
- Wenden Sie jedes Filet in der Parmesanmischung, drücken Sie es leicht an, damit die Panade haftet, und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite. Schütteln Sie überschüssige Panade ab.
- Kochen:
- Platzieren Sie die panierten Hähnchenfilets in den Korb des Air Fryers.
- Kochen Sie die Filets 10-12 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht haben. Nach 5-6 Minuten Kochzeit nehmen Sie den Korb heraus und wenden Sie die Hähnchenstücke vorsichtig mit einer Zange.
Genießen Sie Ihr Parmesan-Krusten-Hähnchen direkt aus dem Air Fryer!