Wenn Sie nach einem himmlischen Dessert suchen, das sowohl rustikal als auch elegant ist, dann ist dieser Blaubeer-Brot-Pudding genau das Richtige. Dieses Rezept verwandelt einfache Zutaten in ein beeindruckendes Gericht, das sowohl warm als auch kalt köstlich schmeckt. Ideal für ein Sonntagsessen oder eine festliche Zusammenkunft, ist es sicher, die Herzen Ihrer Gäste zu erobern.
Die Basis des Puddings besteht aus üppigen Lagen von Brotwürfeln und frischen Blaubeeren, die in eine süße, vanillehaltige Eiermilch eingetaucht werden. Dieser einfache Aufbau führt zu einem Dessert, das bei jedem Bissen eine perfekte Balance aus cremig und knusprig bietet. Die obere Schicht wird mit einer knusprigen Streuselkruste aus Butter, Mehl und Mandeln gekrönt, die dem weichen Pudding eine angenehme Textur verleiht.
Zum Abschluss wird der Brot-Pudding mit einem salzigen Karamell beträufelt, das eine köstliche Tiefe und einen Kontrast zur Süße der Blaubeeren und der Vanille bietet. Servieren Sie diesen verführerischen Nachtisch mit einem Klecks Schlagsahne und zusätzlichen Blaubeeren für das ultimative Geschmackserlebnis. Dieser Blaubeer-Brot-Pudding ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Zeichen für die liebevolle Zubereitung, die Sie in jede Mahlzeit stecken.
Zutaten
Für den Brot-Pudding:
- 9 Tassen Brotwürfel
- 1 Tasse Blaubeeren
- Für den Guss:
- 3 große Eier
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Streusel:
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 3 Esslöffel Butter, kalt und in Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
Zum Servieren:
- Salziges Karamell (nach Belieben)
- Schlagsahne (optional)
- Zusätzliche Blaubeeren (optional)
Diese Zutaten bilden die Basis für einen köstlichen und reichhaltigen Blaubeer-Brot-Pudding.
Anleitung:
Vorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Besprühen Sie eine quadratische Backform (23 cm) mit Backspray.
- Verteilen Sie ein Drittel der Brotwürfel gleichmäßig als eine Schicht in der Form. Verteilen Sie die Hälfte der Blaubeeren darauf. Legen Sie ein weiteres Drittel der Brotwürfel darauf und geben Sie die restlichen Blaubeeren darüber. Bedecken Sie alles mit den verbleibenden Brotwürfeln.
Für den Guss:
- In einer mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch, Zucker und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Brot- und Blaubeeren-Schichten, sodass alle Brotwürfel von der Flüssigkeit bedeckt sind.
Für die Streusel:
- Mischen Sie in einer mittleren Schüssel das Mehl und den braunen Zucker. Schneiden Sie die Butter mit zwei Gabeln oder einem Teigmischer in die Mehl-Zucker-Mischung, bis grobe, kieselgroße Krümel entstehen. Rühren Sie die Mandeln unter.
- Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über den Brot-Pudding.
Backen:
- Backen Sie den Brot-Pudding 40 Minuten lang, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist. Nehmen Sie den Pudding aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten abkühlen.
Servieren:
- Träufeln Sie salziges Karamell über den Brot-Pudding. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne und zusätzlichen Blaubeeren nach Belieben.
Diese detailliertere Anleitung hilft Ihnen, einen köstlichen Blaubeer-Brot-Pudding zu kreieren, der perfekt für jede Gelegenheit ist!