In der Welt der Backkunst gibt es Rezepte, die durch ihre Einfachheit und ihren unvergleichlichen Geschmack bestechen. Eines dieser kulinarischen Juwelen ist der Quark-Kirschkuchen, ein Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Seine Kombination aus saftigen Kirschen und cremigem Quark auf einem luftigen Teig macht ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Dieses Rezept zeichnet sich nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack aus, sondern auch durch die einfache und schnelle Zubereitung, die es zu einem Favoriten für jede Gelegenheit macht.
Die Zubereitung des Quark-Kirschkuchens ist so gestaltet, dass sie auch Backanfängern gelingt. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten und einer Backzeit von etwa 25 Minuten kann dieses Dessert sogar spontan für überraschende Gäste oder als schneller Nachtisch für die Familie gezaubert werden. Die Basis bildet ein einfacher Teig, der durch die Beigabe von frischen oder konservierten Kirschen und einer feinen Quarkmasse zu einem saftigen und aromatischen Kuchen wird.
Was diesen Kuchen besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen der Süße des Teigs, der Frische der Kirschen und der Leichtigkeit des Quarks. Diese Harmonie der Aromen macht den Quark-Kirschkuchen zu einem beliebten Begleiter zu Kaffee und Tee und zu einem Highlight bei Festen und Feiern. Folgen Sie diesem Rezept, um einen Kuchen zu backen, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit seinen Nährwerten punktet. Bereiten Sie sich darauf vor, ein neues Lieblingsrezept zu entdecken, das Sie immer wieder gerne backen werden.
Natürlich, hier ist eine erweiterte Version des Rezepts für “Quark-Kirschkuchen”, das in nur 5 Minuten vorbereitet und dann gebacken wird.
Zutaten:
- Für den Teig:
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 250ml Milch
- 100ml Öl
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Für den Belag:
- 500g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Für die Quarkmasse:
- 500g Quark
- 1 Ei
- Zucker nach Geschmack (optional)
Anleitung:
- Vorbereitung des Teiges:
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Dieser Schritt ist wichtig, um dem Kuchen eine luftige Textur zu verleihen.
- Füge die Milch und das Öl portionsweise hinzu, während du weiter rührst. So wird die Mischung homogen und glatt.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und siebe es über die Eier-Zucker-Mischung. Rühre es vorsichtig unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Vorbereitung des Belags und der Quarkmasse:
- Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Belege den Teig mit den entsteinten Kirschen. Achte darauf, dass die Kirschen gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Kuchenabschnitt genügend Früchte erhält.
- In einer separaten Schüssel, verrühre den Quark mit einem Ei. Süße diese Mischung nach Belieben. Es empfiehlt sich, die Süße der Kirschen zu berücksichtigen und die Quarkmasse entsprechend anzupassen.
- Verteile kleine Haufen der Quarkmasse zwischen den Kirschen auf dem Teig. Die Quarkhaufen können mit einem Löffel oder einer Spritztüte platziert werden.
- Backen:
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190°C für ca. 25 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er eine goldbraune Farbe annimmt und die Quarkmasse fest geworden ist.
- Servieren und Genießen:
- Lasse den Kuchen vor dem Schneiden etwas abkühlen. So lässt er sich besser portionieren.
- Serviere den Kuchen entweder warm oder kalt. Beide Varianten schmecken köstlich.
Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: 4905 kcal
- Eiweiß: 129,68 g
- Fett: 201,39 g
- Kohlenhydrate: 553,25 g
Dieser Quark-Kirschkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zu machen. Er eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag. Viel Spaß beim Backen und Genießen!