Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und sättigenden Gericht sind, das sowohl für Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist, könnte dieser Hamburger-Kartoffel-Auflauf genau das Richtige für Sie sein. Dieser klassische Auflauf kombiniert saftiges Hackfleisch mit weichen, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und geschmolzenem Cheddar, um ein köstliches und beruhigendes Essen zu kreieren, das bei der ganzen Familie beliebt ist.
Die Zubereitung dieses Auflaufs ist unkompliziert und erfordert lediglich einfache Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Mit einer Schichtung von Hackfleisch, Zwiebeln und Kartoffeln, die von einer cremigen Champignon-Suppe zusammengehalten werden, stellt dieses Gericht eine fantastische Möglichkeit dar, eine nahrhafte Mahlzeit zu servieren, die sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist.
Der abschließende Touch von frischer Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der das reichhaltige und herzhafte Aroma des Auflaufs wunderbar ergänzt. Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als Teil eines festlichen Menüs, dieser Hamburger-Kartoffel-Auflauf wird sicherlich Begeisterung auslösen.
Zutaten:
- 680 Gramm Hackfleisch
- 4 große Kartoffeln (vorzugsweise Russet), geschält und dünn geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 475 ml geriebener Cheddarkäse
- 1 Dose (ca. 300 Gramm) konzentrierte Champignoncremesuppe
- 180 ml Milch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23×33 cm große Auflaufform leicht mit etwas Olivenöl ein.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe. Bräunen Sie das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebeln weich sind. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
- Würzen Sie die Fleischmischung mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Verteilen Sie dann die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform.
- Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben über die Fleischschicht und bestreuen Sie sie mit 240 ml Cheddarkäse. Wiederholen Sie die Schichten mit dem restlichen Fleisch und den restlichen Kartoffeln.
- In einer kleinen Schüssel die Champignoncremesuppe und die Milch verquirlen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Gießen Sie diese Mischung über die Kartoffelschichten, so dass sie in den Auflauf einsickert.
- Bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie und backen Sie den Auflauf 1 Stunde lang.
- Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den restlichen Käse über den Auflauf und backen Sie ihn unbedeckt weitere 20-30 Minuten oder bis der Käse sprudelt und die Kartoffeln zart sind.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie, um Farbe zu verleihen.